本报讯（融媒体中心记者刚鑫雨 通讯员邓金娜）为切实做好开学前学校食堂疫情防控及食品安全准备工作，保障广大师生健康安全，2月26日起，市场监督管理局组织开展学校食堂专项检查行动。各监管所对学校食堂的疫情防控举措、食品安全管理制度落实、食品从业人员健康状况、食堂环境卫生、食品原材料质量安全等情况进行了详细检查，全力守护师生舌尖上的安全。

据介绍，此次“体检”对象为全市各类学校食堂（包括高职高专、中小学、幼儿园）及学校周边餐饮单位。要求各学校在正式供餐前严格落实主体责任，落实场所清洁：对食堂的加工区域、就餐区域、走廊过道、灶台、操作台、工用具、餐饮具等进行彻底清洗消毒；落实设施设备维护检修：对消毒柜、冰箱、冰柜、紫外线灯等关键设施设备进行全面维护检修，确保能正常运行；落实积压食品清查：对库存食品、食品原料等进行全面清查，及时清理过期、腐败变质食品；落实岗前排查：全部从业人员应持有效健康证明、“绿色健康码+测体温”上岗。同时，各学校在开学后积极开展自查，落实各项疫情防控和食品安全工作举措，严把人员健康关、规范操作关、食材安全关、餐具消毒关、食材留样关、场所消毒关。

“下一步，市场监管局将集中力量加大检查力度，及时督促问题单位整改，发现存在违法行为的严格依法查处。”市场监管局相关负责人表示。