在汝州民间，遇到传统节日，家家都要制作独具特色的节日饮食，全家共餐。春节民间饮食花样最多。20世纪80年代前，农村过年顶多割几斤肉，买几斤粉条、豆腐，蒸些白面（小麦面）蒸馍。改革开放后，随着生活不断富裕，农村居民与城区居民准备年货的花样趋于相同，不仅要准备肉、蛋、鱼、鸡、白面，还购买各种水果等物。除夕夜、大年初一早上吃饺子。初一到初四的中午，习惯每人吃一碗熬菜，也有摆宴席或到酒店进餐的。“破五”（正月初五）中午吃饺子。正月十五元宵节要吃元宵（汤圆），以象征团圆。二月初二是“龙抬头”的日子，家家户户都要吃炒豆，以企盼天降甘霖，滋润麦苗。也有的说，吃炒豆其实是吃蝎子

（dū）儿，吃了一年之内不怕蝎子蜇。三月初三原是古人消灾祛病、修禊吉祥之日，称“禊日”，早晨要喝荠荠菜茶打荷包蛋，以去毒除病。五月初五端午节，早上吃用竹叶、苇叶包成的糯米、大枣粽子，或用槲叶包成的槲坠，以及煮熟的鸡蛋、大蒜；八月十五中秋节要吃月饼；十月初一炸油馍；冬至吃饺子（俗称扁食），防止冻烂耳朵；腊月初八吃“腊八粥”，庆贺五谷丰登，等等，至今此风犹存。