果子,是汝州人对点心、匮乏年代,亲戚间相互来往,都是到供销社买一盒(一斤)果子相赠。受赠者并不舍得打开给孩子吃,尤其是老年人,给孩子们一人一块尝尝就束之高阁,或者直接封了拿去继续走其他亲戚。
汝州果子,起源于清光绪年间,距今已有130多年的历史。杜记糕点现为汝州市级非物质文化遗产项目。果子的主要品种有20多个。其特色为:色泽鲜亮,香味诱人,柔软甜润,香绵可口,色味俱佳,老少皆宜。由于品种多样,价格低廉,是人们馈赠亲友,招待客人,孝敬长辈,祭祀先祖等必不可少的上等佳品。改革开放后,随着人们物质生活水平的不断提高,饮食结构也在发生着变化,人们的饮食需求转向低脂、低糖食品。汝州果子也在不断创新,开发出了低糖保健新品种,不仅是只让食客口感酥软甜润,更要让他们吃出品味,吃出美丽,吃出健康。汝州市紫云办事处郭营村北路70号的大华兴旺食品厂生产的果子产品深受食者喜爱。
汝州童谣:
俺舅来家掂果子,俺爹就是不叫吃。
俺爷抓着塞我手,俺娘笑着把布织。
寻味线路:从市标出发。1.沿风穴路北行,至梦想大道右转,直行至郭营村路口左转,即到大华兴旺食品厂;2.出市区东行,到纸坊镇武巡店杜记糕点厂。
转自《汝滋汝味》汝州市史志办公室供稿糕点的俗称。在当年物质