与文人雅士眼中的雪不同，在民间，大雪是一个重要的节气，自然也有许多“因时而作”的工作要完成。

民间有谚云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。“大雪节气一到，家家户户都会忙着腌制‘咸货’。”民俗专家说，到了大雪时节，民间开始灌制香肠，将腌好的鱼、肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干以迎接新年。“未曾过年，先肥屋檐”说的就是屋檐下挂满腌肉的样子。

大雪节气，还是古时官家和民间开始储藏冰块的大好时机。为了能够在炎炎夏日享用到冰块，一到大雪节气，人们就利用打井技术，往地下打一口粗深的旱井，深度在八丈以下，然后将冰块倒于井内，封好井口，这样一来就大大延长了天然冰块的贮存期，等到来年夏季启用，冰块如新。

事实上，我国古代藏冰的风俗历史悠久，冰库的历史至少已有3000年，《诗经》《豳风·七月》曰：“二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴。”据史籍记载，西周时期的冰库就已颇具规模，当时称之为“凌阴”，管理冰库的人则称为“凌人”。西周时期的冰库建造在地表下层，并用砖石、陶片之类砌封，或用火将四壁烧硬，故具有较好的保温效果。当时的冰库规模已十分可观。

古人也热爱亲近自然，虽然大雪节气气温寒冷，但是如遇降雪，尤适合在冰天雪地里打雪仗、赏雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪山雪人的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”

转自《澎湃新闻》