“民间一直有种说法，怀疑我们庙下粉条掺的有胶。实际上这是一种误传，胶比粉条贵多了，企业主不会那么傻。还有人说我们庙下粉条有假粉条，这更是缺乏常识。粉条有三种，红薯粉、土豆粉和木薯粉。红薯粉和土豆粉产量有限，市场上流通的主要是木薯粉，原料从南方运过来，量大价廉。民间说的假粉条，实际上就是木薯粉条，由于成本低所以价格便宜，但你不能说它是假粉条。”日前，庙下镇党委书记薛通文为庙下粉条正名。

庙下镇是汝州市的农业产业大镇，河南省最大的“三粉”（粉丝、粉条、粉皮）生产、销售基地和豫西重要的粮食集散地。粉条远销河北、山东、湖北、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地。自上世纪90年代以来，庙下镇抢抓发展机遇，充分发挥区位和传统产业优势，强力发展“三粉”产业，逐步形成了种植、加工、销售一体化的产业格局。庙下镇红薯种植面积10000余亩，年产红薯4万吨，“三粉”专业村9个，“三粉”企业112家，粉条年产量达到18万吨，年产值10.5亿元，从业人员8000余人，现已成为庙下镇农民致富的支柱产业。

随着国家对环境保护的日益重视，环境污染问题成为“三粉”企业发展的瓶颈。庙下镇涉水、锅炉企业占全市很大比重。“三粉”加工需要锅炉，主要靠燃煤。同时，“三粉”生产耗水量大，大量未经处理的加工废水超标排放，对环境造成严重影响。为了“三粉”企业的生存和发展，庙下镇邀请河南工业大学和洛阳师范学院来给“三粉”产业园作规划。以小寨食品加工园区为核心，辐射周边9个“三粉”专业村，建立集生产加工、精细包装、仓储物流、区域销售于一体的“三粉”产业园区。在现有企业基础上，合并一批、引进一批、淘汰一批，力争将现有的112家加工企业整合成20家左右的年产值超过2000万元的规模以上工业企业，推出10家年产值超亿元的龙头企业，让庙下成为驰名中外、名副其实的“三粉”之乡，让庙下镇“三粉”产业园区成为全市、全省甚至全国最大的“三粉”工业园区。

今年以来，庙下镇党委政府多措并举，铁腕改造提升“三粉”行业。协调洛阳新奥燃气公司，投资3000多万元，从下鲁开口，铺设天然气管道15公里。多次召集“三粉”企业主开会，讲明利害关系，环评不达标就不能生产，就没有效益。煤改气的前期投入是大了点，但是接下来的生产就放心了，从长远看，煤改气是利大于弊。庙下镇还邀请安监、食品药品监督管理、环保和工商管理等部门专门为“三粉”企业主讲课，转变“三粉”企业主的观念。庙下镇还邀请特种设备的专家，在市委党校，给100多家“三粉”企业开展了为期三天的特种设备安全管理和操作技术培训。除了培训，庙下镇还组织“三粉”企业主到汝南县、禹州市和山东省等多地参观学习，了解天然气的使用成本。刚开始有的企业主思想僵化不愿改变，庙下镇政府不得不派出工作人员不断巡查，发现有继续使用锅炉的，当即拆除设备，督促其整改。

高升粉业的负责人是胡庄村党支部书记，作为党员干部，他以身作则，积极响应镇里号召，率先与新奥燃气公司签订协议，在庙下“三粉”市场搞试点研发，经过一个月左右的努力，终于试机成功。这一下可不得了，在其他企业因为环评不合格被迫停产的情况下，高升粉业订单不断，日夜不停赶工，赚了个盆满钵满。有外地客商想要点粉条，还得托人找关系。

庙下镇“三粉”企业污水日排放量达到1800余吨，今年以来，庙下镇协调汝西污水处理厂修建了8000米的污水主管网，督促“三粉”企业自己修建支管网，把污水导入污水处理厂净化处理。

在解决了环保这个瓶颈后，庙下镇强力整合“三粉”企业，要求所有粉厂全部更新设备，重新走线。将资金薄弱、生产技术水平低的家庭小作坊式企业全部取缔，实现备案60多家。整合后，各企业全部实现了室内化生产，都建有冷库，先冻再晒，实现了全年不间断生产。特别是东都粉业，投资将近1个亿，员工150人，实现了全过程的机械化，直接烘干，直接装成袋。

庙下镇党委、政府积极引导企业增强与科研院校、大型企业的合作，改进“三粉”加工企业的生产工艺，提高产品的整体质量，不断推进产品的深加工，不断丰富和创新产品品种，以增强庙下镇“三粉”产品的品牌竞争力。

“下一步，庙下镇党委、政府将以调整结构、提升振兴为主线，以重点企业为龙头，以大项目为支撑，以培育品牌为抓手，以健康安全为保障，做大做优庙下镇的‘三粉’产业，将庙下镇打造成一个主导产业突出、产品特色鲜明、极具竞争优势的特色小镇。”庙下镇党委书记薛通文说。