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材料：鲜百合150g（干百合15g）、光鸡半只、牛奶500ml，生姜数片。（3~4人量）

制作方法：百合洗净，光鸡洗净切块，生姜洗净切片。所有备好的材料放入瓦煲中，加入1500~2000ml水，大火煮沸后转小火，煲约1小时。最后加入牛奶搅匀，再稍煮沸，下盐调味即可。

汤品点评：有不少成人喝牛奶常常会出现腹胀、拉肚子的情况，那是因为体内乳糖酶的缺乏和活性下降，就是俗称的“乳糖不耐受”。这种乳糖酶通常在宝宝肠子里是最多、活性最强的。随着我们长大，如果没有喝牛奶的习惯，没有不断刺激肠道中的乳糖酶，它们就会慢慢减少、活性下降，所以成人才会喝牛奶不舒服。

牛奶是补钙最好的途径之一，但乳糖不耐受怎么办？可以选择舒化奶和酸奶，但这对于锻炼体内的乳糖酶没好处。如果想增强以后对乳糖的耐受性，还是比较推荐每次少量喝或稀释着喝。来源：广州日报