图片来源网络

材料：

红参30g、桂圆干十余粒、瘦肉200g（3人份）。

制作方法：

红参、桂圆干稍冲洗，瘦肉洗净切大块备用。往大炖盅加入清水至八分满，把材料放入炖盅内，炖约1.5~2小时，加少许食盐调味即可。

汤品点评：

选用红参是考虑到目前已经进入冬季了，红参性偏温，最适合此时食用。其实人参从大类来分可以分成野山参和园参，野山参虽好却太贵，而园参因加工方法不同可以分为生晒参、红参、白参、参须等规格，红参、生晒参补气效果相对较好。生晒参适用于气阴不足者，红参适合阳气偏虚者，秋冬天人体阳气潜藏，用红参相对合适。只是单纯用参补气略显不足，想要解决疲劳的问题还得睡得好，所以在这里加入了有安神作用的桂圆干，益心脾而安神，让你睡得好，精力充沛。

如果是虚不受补的人群，可以先从党参、参须等开始试起，逐步过渡。

来源：广州日报