图片来源网络
材料:红枣5粒、干木耳5片,瘦肉60g,生姜2片(1人量)。
制作方法:
黑木耳泡发,瘦肉切片后洗净放入生粉和盐稍腌制备用;干红枣去核后切成两半,与黑木耳、生姜一起放入锅中,文火焖开后放入瘦肉片,武火烧开,加盐调味即可。
汤品点评:
红枣含有丰富的环磷酸腺苷(cAM P),这是一种细胞信号分子,能刺激骨髓干细胞的造血功能,缩短恢复时间,有临床实验中发现红枣提取液能明显改善肿瘤患者的贫血情况。cAM P还有改善心血管功能及肝功能的作用,能改善皮下血液循环,促进皮肤新陈代谢。
红枣虽然铁含量不高,但确实有补血养颜的功效。黑木耳中的植物性铁吸收利用率虽低,但同时含有多种造血所需的维生素,因此也很适合补血。
来源:广州日报