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1.保温杯的材质

对“养生一族”来说，保温杯不仅可以泡枸杞，还可以泡茶、泡枣、泡人参、泡咖啡……然而市面上某些保温杯存在以次充好的质量问题，不仅表现为保温效果一般，还可能存在重金属超标的问题。虽然“颜值”是很多人挑选保温杯时的重要考虑因素，但当你把它捧在手心时，会发觉比“颜值”更重要的是材质。

保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。不锈钢材料通常分为三种，“代号”分别是201、304和316。

（1）201不锈钢

新闻里曝光的不合格保温杯，大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。

（2）304不锈钢

不锈钢与食品接触，其安全隐患主要是重金属的迁移问题。因此，与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢，食品级304不锈钢一般含18%的铬和8%的镍。很多商家会在不锈钢产品的明显位置标注“304”字样，但标注“304”并不代表它就满足了食品接触使用的要求。

（3）316不锈钢

304不锈钢比较耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，还是容易出现点状腐蚀。而316不锈钢就是304的“进阶版”：它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，拥有更好的耐腐蚀性，更加“扛打”。遗憾的是，316不锈钢成

本较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。

2.保温杯的用途

保温杯虽然方便实用，但并不是任何食材都适宜用保温杯来泡。

（1）茶

用不锈钢保温杯泡茶，不会导致金属铬迁移，也不会对不锈钢材质本身造成腐蚀。但即便如此，也不推荐用保温杯泡茶，这是因为茶叶通常适宜冲泡，长时间热水浸泡，会破坏茶叶中的维生素，也会降低茶叶的风味和口感。而且，泡茶后如果清洗不及时、不彻底，保温杯内胆上就会附着茶垢，产生异味。

（2）碳酸饮料和果汁

碳酸饮料、果汁以及一些中药大多呈酸性，短时间放在保温杯内，不会引起重金属迁移。但这些液体成分复杂，有的酸性较强，长时间接触就可能对不锈钢产生腐蚀，重金属就会迁移到饮品中。用保温杯盛装碳酸饮料等产气液体时，注意别放得过多、过满，也应避免剧烈晃动，以免气体逸出，杯内压力剧增时也会产生安全隐患。

（3）牛奶和豆浆

牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质。此外，牛奶、豆浆中的蛋白质还容易附着在杯壁上，让清洗变得困难。如果只是临时用保温杯盛装牛奶和豆浆，也要先用热水对保温杯进行消毒，并尽快饮用，尽快清洗。清洗时尽量“温柔以待”，避免使用硬刷子或钢丝球，以防刮伤不锈钢表面，影响耐腐蚀性能。

3.这样挑选保温杯

第一，通过正规渠道购买，尽量挑选知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免买到“三无产品”。

第二，查看商品是否标明其材料类型及材料成分，如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢等字样。

第三，打开保温杯闻闻。如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，一般不会有异味。

第四，用手摸一摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆比较光滑，而劣质的保温杯因材料问题大多手感粗糙。

第五，密封圈、吸管等容易接触液体的配件，应该使用食品级硅胶。

第六，购买后应先进行漏水和保温性能测试，保温时间应在6个小时以上。来源：健康中国