从前，汝州有位张财主家有个盘磨，石质也不坏，但经几个锻磨匠人锻都磨不出好面来，他决心请一个技艺高的名匠人来锻。经打听北山有一个姓李的锻磨匠人技艺超群，人称锻磨李。不管怎么难锻的磨，经他一摆弄，使起来就得劲儿，磨出的面又细又白，于是便打发人将锻磨李请到了家里。

锻磨李来到张家，把装家伙的褡裢一放，让人把磨翻开放好，取出锻磨錾坐在小凳上，用小笤帚将磨面一扫，便“噔噔噔”地锻起来。

到了中午，张财主派人送来了饭。锻磨李一看，是两个黑馒头和一碗稀面条，心里很不高兴。但心里一想，也许今天是头一天，主人没来得及去赶集，随便拿来些，将就着吃吧。到了吃晚饭的时候，张财主又派人送来了两个黑馒头，一碗稀玉米糁儿，还有半碗生调萝卜丝儿。锻磨李看了看没吭声，只待明天。谁知第二天第三天都是这样，一连三天没见着好面花儿和一片肉。锻磨李心里很窝火，将黑馒头掰了半拉，塞进了上扇磨的磨眼里，将家伙收拾好装进褡裢，拍打拍打身上的灰尘，找张财主讨要了工钱，气呼呼地回家了。

第二天一早张财主就吩咐家里人来套磨，心想这一次请的是有名的锻磨李锻的磨，磨出的面一定是又细又白，中午包饺子，美美地吃上一顿。

几个伙计将磨安好，家里人将淘好晒干的小麦挖一升倒入磨盘，套上驴开始磨了起来。但磨盘上的麦子就是不好好下，磨出来的碎麦子稀稀拉拉，一套麦子要三遍才能磨成白面，照这样什么时候才能磨完？而且磨最怕空转，空转会将锻好的磨纹很快磨平，磨就不能用了。家里人马上去对张财主说了，张财主又马上派人去找锻磨李。

锻磨李知道要来找他，哪里也没去，就在家里坐着等。来人说明情况后，锻磨李嘿嘿一笑说：“不会吧，我去看看。”

锻磨李来到张财主家，进了磨房围着磨左看看右看看，说：“我锻的磨没问题呀，把磨转起来我看看。”两个人上去把磨推了几圈儿，粮食就是不怎么下。锻磨李让人把磨翻起来，又看了一阵，眨巴眨巴眼睛，搔了搔头道：“这磨锻的很好呀，可为什么就是不下呢？”他拍着脑袋兜了一阵圈子后，突然走到上扇磨前，袖子挽起，伸手往磨眼里一掏，掏出了半拉黑馒头。于是笑了笑说：“我说它为什么老不下呢，谁知是让它尽吃黑馒头！”在场的家人伙计都瞪大了眼。张财主更是面红耳赤，他明白这是锻磨李故意塞进去的。可他对着家人伙计和锻磨李又啥也说不出来。你请人家为你锻磨，尽让人家吃黑馒头，抠也不是这种抠法。张财主连连赔不是，说：“李师傅，我招待不周，招待不周，对不起，实在是对不起！”说罢，吩咐家里人：“去，把白面馒头拾来一篮，把肉割来一块，让李师傅带回去！”

锻磨李急忙阻止：“张掌柜，我不是来争吃的，你就是拿来了我也不要。”看看站在面前的张家的家人和伙计，又看看张财主说：“我是要告诉你一个道理：人在世上做事是要讲情讲理的。我们锻磨的虽然穷，但也是苦熬出来的匠人，我们手里拿着十来斤重的锻磨锤，一天到晚像公鸡叮米一样地锻，你知道那有多辛苦吗？你家里要是穷的连几个白面蒸馍都支应不起，我们也没话可说。可是张掌柜，您是这一方有名的富户，就真的连几个白面馒头都拿不出来吗？不说是全白的，你连花卷儿也舍不得让我们吃呀，他们能给你锻出好磨来吗？听说你以前请了几个匠人为你锻磨，锻得都不好，那不是他们技艺不高，是你待他们不好，一分对待一分报答，这是再明白不过的道理了。”

这时的张财主才算明白，以前请的匠人给他锻的磨为什么磨不出好面来。他又羞又愧地看了一眼锻磨李，怯怯地试探着问：“李师傅，那么这次你给我锻的磨，一定也是———。”

锻磨李知道他要问什么，把手一伸止住说：“张掌柜，我不是那种人，我给人做活有条规矩，不管招待啥样，活保管做好，不能让人说我锻磨李不好。要是他这样待我，往后就再也不会给他锻了。”

张财主非常后悔，小心地问锻磨李：“李师傅，这次我对不住你，以后我再请你一定好好招待，你还能赏个面子来吗？”

锻磨李说：“只此一次，永不再来！”说后，扭头就走了。

来源《汝州民间故事》