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清明前后，气温适宜，雨量充沛，正是新鲜的绿茶上市的时候。此时的绿茶品质新鲜，口感清香，营养丰富，是很多爱茶人士的心头好。茶的养生作用一向为人称道，但是茶为什么能够养生，喝茶时有哪些讲究？江苏省中西医结合医院营养师许杰超为大家作答。

“绿茶含有很丰富的营养成分，包括儿茶素、咖啡碱（咖啡因）等，还有少量的氨基酸和维生素。”许杰超介绍，长期适量饮用绿茶，有助于降低心脑血管疾病、糖尿病的发病风险，还能调节血脂。与此同时，绿茶的抗氧化效果还能降低辐射带来的伤害，长期使用电脑的人适合适量饮用绿茶。

儿茶素是绿茶的主要成分之一。儿茶素具有一定的杀菌作用，可以抑制口腔里细菌滋生。因此，常喝绿茶能在一定程度上预防龋齿，清除口臭，达到口腔保健的目的。而绿茶中的咖啡碱（咖啡因），则有提神、利尿的功效，它可以提高肾脏排出率，减少有害物质在肾脏的沉积。

绿茶既然好处多多，那是不是所有人都适合喝呢？

许杰超介绍，绿茶的养生效果是因人而异的。绿茶在一定程度上会影响铁的吸收，因此，不建议患有缺铁性贫血的病人喝太多绿茶。如果正在服用铁剂，也不要喝绿茶，以免事倍功半。而从中医的角度来说，绿茶是没有经过发酵的茶，偏于凉性。因此，胃肠功能不太好的人要结合自身情况决定要不要喝绿茶。此外，有些人服药时喜欢用茶水送服，这也是不科学的。茶水中的鞣酸会影响很多药物的药效，服药还是要用清水。

即使是身体状况良好的人群，喝茶也要掌握一个适度的原则，千万不要喝得太浓、泡得太久。许杰超介绍，不能太浓，是因为绿茶中的咖啡碱（咖啡因）有兴奋作用，过量摄入容易影响睡眠质量；不能泡得太久，则是因为绿茶中有效成分大多易挥发，时间长了，营养价值就会大打折扣。如果喝的时候觉得味道很涩，就是泡得太浓，建议稀释一下。

来源：扬子晚报