5月7日上午11时，在汝河南岸霍阳大道西端的一间门面房内，李海法正熟练地从烤箱里将做好的饼取出来。每天早晨4点起来准备，把第一锅馍放进烤箱开始，李海法就没有一点休息的时间。“悠着点，歇一会儿再干，别把自己的身体不当回事。”这是妻子何玉霞平时说的最多的一句话。然而倔强的李海法似乎听不见何玉霞的好心唠叨，一直忙碌着……

苦难人生从不言弃

今年56岁的李海法是大峪镇王台村后沟组的贫困户，1.3米多的个头、不服输的性格、灵活的头脑是他给人的印象。王台村后沟组，交通闭塞，方圆一公里内仅住了10户人家。前些年，勤劳肯干的李海法就常年在登封一带下窑挖煤，然而随着小煤矿的关停，李海法也跟着失业了，靠着几亩薄地维持生计的李海法夫妇日子过得捉襟见肘。

几年前，他在务农时，不小心跌断了左腿，左腿膝盖粉碎性骨折，手术后留下了后遗症，从此再也不能干重体力活，被认定为肢体四级残疾。妻子何玉霞因小时候患有骨髓炎，导致右腿残疾，2018年5月又因下雨路滑，在家不小心滑倒，摔伤了左腿，致使左腿胯关节处骨折，去年被重新认定为肢体二级残疾，至今仍需在双拐的辅助下才能艰难行走。

“曾经我也绝望过，不知道以后的日子该咋过，但想到女儿和需要赡养的老母亲，每次都坚强地挺了过来。”李海法说，他的母亲郭梅英患病，留下了偏瘫的后遗症，常年卧病在床，需要他和哥哥轮流照顾，2019年3月，在床上躺了3年的母亲郭梅英去世。

脱贫激发创业斗志

2015年12月，市科技局驻村工作队和王台村“两委”多次入户调查，考虑到李海法家的实际情况，通过评议将其纳入建档立卡贫困户，帮助他在思想上、致富产业发展上出谋划策，在落实各项扶贫政策的同时，还先后动员李海法家种上了花椒、发展了养鸡、开展小手工加工，但效果都不太理想。“固守在家这条路要走不通，要不咱换一条路尝试着看看。”市科技局驻大峪镇王台村第一书记王旭会入户走访时，多次劝说李海法。“虽然我的腿脚不灵活，但是我还有手，作为男人，我一定要撑起这个家。”李海法说。

2017年4月，李海法在汝南扶贫开发小区分到了一套60平方米的易地安置房，由于需要照看自己的母亲，只能两地来回跑，不能外出务工，没有了固定经济收入。自从母亲去世后，他才正式举家搬到汝南扶贫开发小区，起初，他在汝南产业集聚区的一家地板砖场打扫卫生，每月仅有收入1700元。

不甘平庸的李海法，心里总有一个创业梦，他想通过自己的双手彻底改变全家的面貌。他时常在电视上观看中央电视台的《致富经》栏目，一次偶然的机会，他在里面看到了一期关于创业炕馍的故事，对他启发很大，使他萌生了要炕馍创业的想法。

说干就干，今年3月初，李海法下定决心，辞去了在地板砖厂打扫卫生的工作，他利用一星期的时间专门到市区转悠，先后考察了7家炕馍店。尤其是在市中医院附近看到一家做香酥饼的生意很好时，他就决定买设备，做自己的香酥饼。3月25日，李海法花了13000多元买来了一套做香酥饼的全部设备。4月3日，开始自己尝试着做香酥饼。

碰壁偶遇好心人帮助

创业之路并非一帆风顺，从4月3日起，李海法坚持十几天的“实验”都不算成功，做出的香酥饼不是味道不对就是口感不好，那几天着急上火的他两侧脸颊都肿了。正当他束手无策时，4月16日，在李海法香酥饼门店附近做了20多年蛋糕生意的张振辉看到李海法创业碰壁了，又看到李海法夫妻俩的艰辛，张振辉在忙完自己蛋糕店的工作之后，主动来到李海法的香酥饼店里，并以自己以前做过香酥饼的经验，手把手地教了李海法20多天，一起摸索做饼经验。

“我做出了大家认可的香酥饼，主要还是振辉的功劳，要不是他的无私帮助，我不可能成长这么快。”李海法说。如今，因为他做香酥饼还不够熟练，加上周边知道的人少，现在他一天只能卖出去80个左右，随着他慢慢熟练，他觉得一个月后，一天就能做到260个，能挣80~100元。

成功助力乡亲脱贫

做香酥饼这条路李海法选对了。“烤箱里一次能放12个香酥饼，第一锅需要8分钟，第二锅我定时7分钟，接下来每次6分钟就行，这个火候也需要掌握精准，上面那层火焰控温340度左右，下面的那层火焰控温在250度左右，还要根据每次出来香酥饼的色差适当调整。”李海法说，现在的他基本上已经掌握了做香酥饼的技巧，目前唯一不足的是他自己做，每天做出来的饼有限，下一步，他打算将自己的香酥饼推销到周边学校、工厂的食堂和羊肉馆内，如果需求量上来的话，还准备带动3~5个家庭类似的残疾人士到他店里打工，无偿传授香酥饼制作经验，带动他们一起致富奔小康。

敢想敢干，身残志坚的李海法，不仅赢得到了驻村工作队和王台村“两委”的赞誉，也赢得了周边群众的认可，面对重重困难，他没有“等、靠、要”，通过不断努力，走出了一条自己的创业致富路。

融媒体中心记者于俊鸽