冬季有两个节气是很重要的，一是立冬，二是冬至。许多朋友会将冬至和立冬两个节气搞混，像我妈妈就把立冬当成冬至，一个人非常有兴致地包了够四个人吃两天的饺子，然而却发现那天是立冬。不过现在，吃饺子的习俗有很大的普适性，平时犒劳自己和家人需要包饺子吧，冬天消耗大吃饺子吧，迎接亲朋的到来得吃饺子吧，新媳妇进门吃饺子吧，春节了更要吃饺子。总之，在中国吃饺子不分东南西北，不分一年四季。吃饺子的时候多了，就会迷糊是冬至吃饺子还是立冬吃饺子呢？其实立冬和冬至都有吃饺子的习俗，只不过比较常见的是冬至吃饺子的习俗。

冬至这个节气是北半球白天最短夜晚最长的一天，冬至之后太阳直射光线就从遥远的南回归线逐步返回北半球。在这寒冷的一天，吃饺子可以促进身体的血液循环，补充多种维生素。饺子的馅一般都会有萝卜和肉。不管是猪肉还是羊肉还是牛肉，只要和萝卜搭配在一起就会有促进血液循环的作用，并且萝卜本身就含有大量的维生素。所以一到冬至超市里各式各样的饺子都卖得很火。不过有关保健专家提醒，冬至之后的饮食要以温补为主，吃饺子讲究馅料的选择，不同的馅料功效不尽相同，不同人群应根据自身需求各取所需，胡萝卜、羊肉、洋葱、牛肉等都是冬至饺子馅料的好选择。

记得，小时候吃饺子一年吃不了几次，基本就是冬至、过年了才吃。有一年我很挑食，不爱吃萝卜，偏偏那年冬至家里包饺子是萝卜馅的，那小孩子脾气立马就上来了，各种耍赖不吃饺子，家里的大人们知道后开始各种劝导：冬至你不吃饺子，就会把你耳朵冻掉啊等等一系列每年冬至都会说的话。那时候小，什么话也听不进去，就知道我不喜欢吃，你还让我吃，那我肯定不能如你所愿了，结果那一年耳朵竟然真的冻了。还真别说，耳朵冻了是真的很受罪，耳朵注意保暖了就会感觉痒，不注意了又怕伤口严重，最后反反复复才好。从此以后，每逢吃饺子的时候，不用大人们说，自己就乖乖地把饺子吃得一个不剩。

饺子在历史上最早的名字是“娇耳”，这种颇受人欢迎的食品是医圣张仲景首先发明的。东汉时期，医圣张仲景辞官回乡,当时正是冬季,他发现白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,然后把羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后来,为了纪念张仲景，每逢冬至人们便模仿做着吃,所以就有吃饺子这一说。现在物质水平提高了，饺子想什么时候吃就什么时候吃。不过我们的传统节日可不要忘了呢。