◆虢郭
下午，我正坐在办公室写稿子，忽然楼下的街道传来一声声悠长的叫卖声：“豌－豆－凉－粉－！”
这叫卖声，带着汝州的方言，每个字之间有着长长的拖音，是有点嘶哑的中年女性的声音。这是事先录制进电喇叭的声音，从去年冬天至今，大半年的时间，我已经没有听到这熟悉的声音了。尽管我从未与这名女摊贩见过面。这熟悉的声音，让我心里一热，这位从未谋面的女摊贩还在平安而忙碌地生活着。
数年前，第一次听到街上豌豆凉粉的叫卖声，曾让我激动了许久，终于在一个清闲的时刻，在街口吃了一碗豌豆凉粉，蒜汁调的，滑溜爽口，却没有想象中的那种美味。尽管如此，还是圆了少年时代的那个梦想。
时至今日，我依然保持着对于青豌豆的情有独钟，对于凉粉的深深眷恋，这可能与我少年时代的渴望有关吧。
在我五六岁时，老家还处于人民公社集体化生产的尾声。生产队的队长就是二百多号社员的最高领导，每天早晨一敲挂在树上的大铁钟，社员们就开始集中起来，由队长分派去不同的地块干活。按照每天的工作量记工分，年终根据每个人工分的多少分配粮食、棉油、布票、粮票等生活物资。我那时已经学会跟着大人去摘棉花、割草，挣到一丁点的工分。
忘了哪一年，铁路东侧的那一大块地忽然就种上了春豌豆。仲春时节，碧绿的豌豆地开满了紫色的繁花，蝴蝶蜜蜂在花丛间上下翻飞。听大人们讲，豌豆开的花甜甜的非常好吃，小伙伴们心里痒痒的，从来没有见到过豌豆花，也不知道豌豆花还能吃。
看守豌豆地的，是我的一个本家爷爷，按辈分我应该称作曾祖的。他是一位认真负责而又脾气古怪的老头，是生产队的老看庄稼的了。我们站在铁路上，望着坡下一地盛开的豌豆花，垂涎三尺，心里像猫爪一样，不时望望他的看庄稼屋，再望望蜂蝶飞舞的豌豆地，企望着老头能打个盹，让我们偷上一把豌豆花解解馋。
小屋好长时间没有一点动静。老头要么不在屋里，要么真的是在打盹。应该是个下手的好机会，但大伙谁也不敢溜下坡去。那黑洞洞蒙着塑料布的小窗户，仿佛一门大炮的炮口，正虎视眈眈地盯着我们。就这样，大伙儿在铁路上踅摸了半天，眼睛都瞪酸了，口水不知流了多少，还是恋恋不舍地离开了。
整整一个春天，一群孩子在铁路上不知蹭了多少遍，眼看着豌豆花渐渐褪去，不见了踪影。
等到麦子上浆，伙伴们又得到一个更加馋人的消息，青豌豆角又香又甜，比豌豆花更好吃。一个春季的煎熬，让伙伴们再也按捺不住了，决定铤而走险一次。
那是日头正毒的一个中午，聪明的小伙伴偷偷跑到老头家打听出老头正在家吃午饭。得到消息的小伙伴们，火速集结，直奔豌豆地。密密麻麻的豌豆枝条，缠着腿儿，根本无法前行，一串串碧玉一般的豌豆角，真是喜煞人。小伙伴们也不管老的嫩的，一串一串捋下来，往口袋里塞，往嘴里填，连皮带籽一起嚼碎，囫囵吞枣。那甜甜的汁儿一下子从嘴里美到了心里。
还没摘上多少，忽然听到地头一阵吼骂，老头突然神兵天降，饿虎扑食一般，一边吼叫着，一边直扑过来。大伙连滚带爬地往铁路坡上逃。直到听到老头的叫骂声渐渐远了，才放满了脚步。
那时候真是胆小，还怕老头下午去学校告状，偷偷跑到家里，蹲在厕所里把豌豆角吃完，才敢去上学。到了学校，一个下午心里都是提心吊胆的。
有了那次惊心动魄的经历，再也不敢去偷豌豆角了。对于豌豆角香甜的回味，一直留在记忆深处。每每忆此，觉得甜甜的豌豆角真的是世间绝佳的美味了。
直到许多年后，青青的豌豆角已经进入超市的生鲜柜台。买了一大兜带回家，无论是生吃，还是煮熟，却再也吃不出少年时的滋味了。
而这用豌豆做的凉粉，除了滑溜爽口外，味道一般，甚至比不上老家的红薯凉粉。
儿时的乡村，整整一个夏天，是最繁忙的季节，需要干的农活一个接着一个，谷子地里剔谷苗，萝卜地里剔萝卜苗，白菜地里剔白菜苗，打烟芽子，摘绿豆，摘棉花，翻红薯秧子，玉米地施肥。庄稼不等人，哪一种作物错过了最佳的侍弄期，要么一地荒草，要么满棵都是害虫，要么绿豆荚长裂，要么烟叶长坏。常常在地里劳作，连做饭的工夫都没有。这样的时节，中午吃红薯凉粉是最省事也最可口的饭食。
早晨天麻麻亮，母亲就起床了，烧火做凉粉。锅里的水烧开了，母亲把事先搅好的红薯淀粉汤倒进开水里，稀汤的红薯粉慢慢变稠变成灰褐色。这时候需要小火，母亲用铁勺轻轻搅动变稠的红薯粉，直到整个锅里都变成稠乎乎黑灰色的凉粉。趁着热乎劲儿，母亲把凉粉盛在一个个碗里，再倒上一些凉水，放在案板上，让它们慢慢冷却凝固。
一溜碗儿，摆在案板上，实在是一道道秀色可餐的美食。就这样放上两三个钟头，碗里的凉粉已变成灰黑色。等到中午从火热的地里回到家，又累又饿，面条根本吃不下去，凉水冰过的凉粉成为最开胃最爽口的午饭。
记忆中，母亲把碗中滑溜溜的凉粉倒扣在案板上，用菜刀切成指头宽的条儿，每人一碗，浇上捣好的蒜汁，呼呼噜噜一碗就下肚了，凉爽劲儿是进到了五脏六腑里，爽快了每一个汗毛眼儿。
数年前，由于父母年事已高，家里的责任田都给了本家的叔耕种，再也不用大热天在地里劳作了。我也好多年没吃到母亲烧火做的红薯凉粉了。
这一声声悠长的叫卖声，还在楼下接连响起，它仿佛带着豌豆花的清香，带着豌豆角的甜香，飘飘而上，穿越窗户，进入我的口鼻，进而滋润着我的每一寸肌肤……
