材料：节瓜1根，胡萝卜1根，眉豆20克，花生20克，猪骨350克，生姜2片，盐少许（3人分量）。

制作方法：节瓜、胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切块，节瓜不切。猪骨洗净焯水。眉豆、花生洗净，生姜切片。把所有材料放入汤煲中，加入约2000ml的水。大火煮开后转小火煲约1小时，加入适量盐调味即可。

汤品点评：这道汤消暑、健脾、祛湿。其中胡萝卜、眉豆可当主食，节瓜是蔬菜，猪骨是肉类，花生属于坚果类，营养均衡。

来源：广州日报