基本案情

2024年10月，张某去某饭店用餐。点餐后，服务员将一壶热水放在了张某所坐的桌位上。张某拿起热水壶倒水时，水壶的壶柄和壶体分离，水壶掉落在地上，热水泼洒在了张某身上。饭店负责人随即将张某带至后厨用冷水冲洗，并购买外用药膏，后将张某送至医院检查。张某住院18天，出院时被诊断为中度烧伤，花费各项医疗费用2.8万余元。后因双方当事人就赔偿事宜未协商一致，张某将某饭店诉至南阳市宛城区法院。

法院判决

法院经审理认为，被告某饭店作为提供餐饮服务的经营场所，负有法定的安全保障义务，应为消费者提供安全的就餐场所、餐饮用品及就餐服务。对原告张某在被告某饭店内使用水壶倒水过程中被热水烫伤的事实及水壶柄与壶体分离的事实，双方当事人均无争议。

亚克力作为一种新型材料，具有透明度高、易清洁、无毒健康的特点，但同样存在易老化、不耐高温、易变形、不耐酸碱的缺点。亚克力材质的水壶在重复使用过程中会出现磨损、老化、磕碰等正常损耗，尤其在反复盛放温度很高的热水后更易出现变形等安全隐患。被告某饭店将热水壶交给消费者使用时应进行全面检查，为消费者提供符合安全标准的热水壶，防范可能出现的各种安全隐患，且热水本身具有危险性，经营者向消费者提供水温较高的热水时，应当将热水保管在安全区域，作出相应的警示标识，采取一定的防护措施。被告某饭店未尽到相应的安全保障义务，存在过错，应承担主要责任。同时，原告张某作为一名成年人，在接触热水壶等具有危险性的物品时，对自身安全亦负有高于平常的注意义务，其对自身被烫伤的后果亦存在一定的过失。

2024年11月12日，综合考虑双方当事人的过错程度以及原告张某被烫伤后某饭店负责人及时协助处理并及时送医的客观情况，法院判决由原告张某自行承担30%的责任，被告某饭店承担70%的责任，被告某饭店赔偿原告张某各项损失3万余元。

法官说法

饭店作为经营场所，应为消费者提供安全放心的消费环境，积极履行安全保障义务，采购符合国家标准的餐饮用具、厨房设备设施，并根据产品特性严格按照说明书的要求进行使用。另外，经营者应定期对设施设备进行检查、维护，对不符合使用标准的用具进行更换。同时，经营者应加大对工作人员的培训力度，增强其安全服务意识、提升应急处置能力。若经营场所因存在安全隐患或提供的物品存在危险，造成消费者损害的，经营者应承担未尽到安全保障义务所造成的法律责任。

同时消费者也应当注意，经营者的安全保障义务应限于合理限度范围内，与其管理和控制能力相适应，消费者本身也要对自己的行为负责，尽到注意义务。特别是在带领未成年人就餐时，家长应当承担起监护照顾义务，对未成年人进行有效约束，避免发生安全事故。                 据河南法治报