岁月是有痕的,曾经的叫卖声,就在人们的记忆里留下了深深的痕迹。
以前做生意,全凭吆喝,特别是走街串巷的小贩,宛转悠扬的吆喝声,几乎是他们的标配。记得小时候,一位整天挎着小篮子,大街小巷沿街叫卖“五香大卤豆”的小贩那朴实的吆喝声贯穿至今,一听到他吆喝“五香大卤豆,两分钱一勺”的声音,就能让人垂涎欲滴,欲舍不能。
他的五香大卤豆,是用卤烧鸡的鸡汤卤制的。经过精心挑选的黄豆,个个颗粒饱满,豆粒匀称。经过卤制,粒粒鲜亮,香味四溢,金黄诱人。
记忆里的叫卖声很是悠扬自如,很清晰的一声一声悠长的吆喝,像唱曲剧一般,韵味儿十足,听起来很亲切,似乎透过这声音就能让人感受到其做生意的货色真实,人品的真诚可信。大卤豆到手,拈起一粒扔到口中,香脆爽口,令人心旷神怡。
每当听到这样的叫卖声,大人们都会给孩子们几分钱,任其去选择是要一勺花生米、还是要大卤豆。这时孩子们高兴得几欲发狂,倒不是为了解馋贪吃,更主要的还是喜欢看小贩那卖东西的模样,现在回想起来简直就是一种艺术享受。
因此,小贩也就迎合小城人的口味,经营的这种小本生意,深受普通老百姓的欢迎,他拥有大量的老客户。即使人们当下酒菜,一时想吃点大卤豆,走出家门便唾手可得,方便得很。
小贩们的吆喝声,大部分很“乡土”,卖什么喊什么,言语直白,浅显易懂,其分别只是音色、分贝不同。但说起其出处,却是由来已久。
宋人高承《事物纪原》里说:“京师(指都城)凡卖一物,必有声音,其吟哦俱不同。”另据《梦粱录》记载,在杭州的夜市上,有的小贩唱曲儿卖冰糖,有的头顶着盘子沿街叫卖“姜鼓”,有的担着架子卖“香辣罐肺”“香辣素粉羹”和腊肉,还有的沿街叫卖小儿用的玩具什物等等。今天叫“收破烂儿”的收买旧货的小贩,在宋代叫作“常卖”,因为他们成天走街串巷收买旧货,嘴里不停地喊着“常卖!常卖!”因而得此名。他们每人还有一件拿手工具———“惊闺”,就是两块最简单金属片。“惊闺”,言外之意就是通过敲击,发出独特的声响,惊动了闺房里的人们,引起她们的购买欲望。
人们最常听到的吆喝声,是走街串巷的货郎鼓,只见那只红皮白鼓面的小货郎鼓经货郎举手一摇,就“咚咚咚,咚咚咚”响遍大街小巷。家里的妇女们一听见货郎鼓响了,就会抓紧看看家里还缺少哪些需要买的,然后穿戴整齐,到街上去等候货郎的到来。
夏天叫得最响的,则是卖冰糕的小贩。不管男女老少,一律斜背一只长方形的白色木箱,箱上还用红漆写着“冰糕”二字。冰糕是被裹在棉胎里的,背带是用很结实的帆布做的,有两寸宽,其边走边吆喝,声声诱人。“白糖冰糕、清凉解渴。”跟着起哄的孩子们会再加上一句:“白糖冰糕,吃吃不发烧”
有一种叫卖声尤其令人怀旧,那就是卖老鼠药的小贩在街口大声吆喝:“老鼠药、老鼠药,老鼠一吃跑不脱。”那时候老鼠横行,经常把家里的衣物、箱柜咬出大窟窿,很是惹人厌烦,所以小贩的生意很是不错。有的小贩甚至以一幅“五鼠闹东京”的画布来招徕顾客。当时不懂,现在真的懂了。
“磨剪子来戗菜刀”。那天,这一声嘹亮清脆的吆喝声,划破了夏日午后的沉寂,给原本寂静的大院里平添了几许生机,也带给人们些许儿时的记忆。
如今,街头原生态的吆喝已经很少能听得到了,即时在城市里嘈杂的声响里偶尔听到几句,但已苍白无力,被城市噪音给淹没了。专卖店门前的高音喇叭声,难听的歌曲声,再加上电视广告、灯箱广告、文字广告,货真价实的吆喝声离我们越来越远了。
鼎沸的市声造就城市的繁华,商家和小贩们的吆喝声则是渐行渐远的市声中最具风味的一种声音,是社会发展不可或缺的部分。然而,曾经的吆喝声早已经湮灭在过往的岁月里,成了人们挥之不去的记忆,就像是陈年的老酒,越陈越香,越陈越有味。
街巷里那声声吆喝响遏行云、贯通古今,已经深深地镌刻在我们的生命里。