骑岭街道猪肉商贩签订《关于规范生猪屠宰行为告知书》

“您看一下咱们这个《关于规范生猪屠宰行为告知书》，维护猪肉市场安全，是保障老百姓菜篮子安全的重要一环。该过年了，咱们要注重生猪宰杀、售卖的每一个环节，为老百姓提供安全可靠放心肉。”1月15日，畜禽屠宰环节违法行为专项整治行动的工作人员向猪肉商贩细致地讲解告知书内容。

为切实维护我市2025年春节和“两会”期间畜禽屠宰行业秩序，把好畜禽屠宰环节肉产品质量安全关，1月14日，我市2025年春节和“两会”期间畜禽屠宰环节违法行为专项整治行动工作会议召开。会议传达了《2025年春节和“两会”期间畜禽屠宰环节违法行为专项整治行动实施方案》，并对此次专项行动作出具体安排部署。会议要求各相关单位要强化责任担当，边排查、边整改、边打击。做好宣传引导，通过新媒体加强科普宣传，畅通举报渠道，鼓励市民踊跃举报相关违法线索。同时加强信息联动，农业畜牧、公安、市场监管等部门开展联合执法行动，协同作战、齐抓共管，确保整治彻底到位，保证全市人民群众吃上放心肉。

据悉，针对春节期间肉类市场需求增大，私屠滥宰等违法行为可能抬头的情况，我市加强巡查监管，严厉打击未经定点从事生猪屠宰、屠宰病死猪、生猪屠宰环节添加“瘦肉精”、注水注药或注入其他物质、屠宰病死畜禽等违法犯罪行为，确保上市畜禽肉产品来源合法、质量合格。

1月15日，专项整治行动工作人员分赴全市多个点位开展相关工作。

在汝州市三源肉类食品有限公司，工作人员详细了解屠宰企业的日常运营、生猪来源和检验检疫流程，查看各项肉品品质安全制度和安全生产制度的落实情况。强调生猪屠宰要严格遵守相关法律法规，规范操作流程，确保每一道工序都符合标准，从源头上保障肉类产品质量安全。同时强化安全意识，定期维护保养设施设备，及时排查和消除各类安全隐患，杜绝安全事故发生

在专业户街猪肉销售摊点，向摊主发放关于打击生猪私屠滥宰行为的告知书，明确私屠滥宰行为的违法性及其危害，提醒摊主们务必从正规渠道进货，严格落实进货查验和索证索票制度，确保所售猪肉来源合法、质量合格。

在市工人文化宫游园，向市民发放《购买合格猪肉常识》，宣传普及如何辨别合格猪肉产品的知识，并鼓励大家积极举报私屠滥宰等违法行为，共同维护肉类市场的良好秩序。

据了解，此次行动将持续至3月底。市畜牧发展中心等部门将持续加大巡查力度，严厉打击各类违法违规行为，切实保障广大市民的饮食安全和身体健康。

黄旭彤 杨向前