“中午啥饭？”

“米饭揽锅菜。”

“今天中午报了多少人吃饭？”

“将近30个人。”

1月8日上午9时30分，大峪镇刘何村，难得的煦暖冬日，群山环抱的小山村宁静而祥和。市民政局驻村第一书记王益民，正在村幸福院的厨房里和3名厨师交谈。文体活动室内，王万仁、何顺卿、王二娃、王海欠4位老人有说有笑地打扑克；西墙根，王关朝、刘晏伟、何付昌3位老人在晒暖聊天。厨房内，主厨赵麦玲正在切油炸豆腐，帮厨何枝、张春红忙着切白菜、整理保温杯和塑料筐。厨房的玻璃上张贴着红纸打印的每天中午食谱。“我和何枝俺俩是脱贫户，2024年5月份幸福院厨房开始运营我们就来了，每月1800元。”张春红说。“幸福院的厨房解决了山区身体不好或者年龄大的老人们吃饭问题，深受老人欢迎。现在我们这个厨房的午饭送餐范围从刘何村辐射到周边的范庄、十岭、青山后、袁窑等村。每天早上8点各村把需要配餐的老人数报过来，我们是订单制作，每天食谱都不一样。午餐每人7元，让老人们既吃好又价低。”王益民说。厨房里升腾着暖烘烘的饭菜香。3个厨师忙忙碌碌，不知不觉过去了大半天。上午11时，张春红打开电蒸箱，不锈钢托盘里白生生的米饭被端出来，她拿起旁边不锈钢保温杯里的饭盒盛放米饭；赵麦玲用大勺子轻轻搅动做好的揽锅菜，一勺勺往保温杯里添加；何枝把装好饭菜的保温杯放进蓝色塑料筐里。早已等候在外边的送餐员刘柱，麻利地将塑料筐搬到外边的电动三轮车上，往附近各村送餐。山道弯弯，刘柱熟练地驾驶着车子，五分钟后就到达十岭村村部外，等候的接餐员李选民把头天用过的保温杯递过来，又接住装着热腾腾饭菜的保温杯。“这保温杯是两套，交替使用。我是村里安排的接餐员，一个月发补助600元。我今年虽然62岁了，干这个活不累，村里挺照顾的。”

三分钟后，正在门口捡拾柴火的70岁老人何玉，已经接住刘柱送过来的饭菜，她扭开保温杯的盖子，看到热腾腾的米饭和香喷喷的揽锅菜，笑着说：“这吃着真不赖，饭量又大，够我和当家的俩人吃了！”郭营战