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当新鲜的鸡柳裹上金黄的面包糠，会是怎样的口感？今天，记者带您探索自制炸鸡柳的制作秘诀，品味外酥里嫩的口感。让我们了解一下这道美食的制作过程吧！

材料：

鸡胸肉、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋、葱、姜、淀粉、面粉、面包糠、植物油、孜然粉、辣椒粉。

步骤：

1.把鸡胸肉横向片成两半，切成手指粗的细条。

2.加入适量生抽、蚝油、胡椒粉、盐和一个鸡蛋，抓拌均匀。

3.将葱、姜切碎，加入少量水，手抓或静置20分钟后，将葱姜水倒在鸡柳上。

4.按照1：1的比例，放入适量淀粉和面粉，抓至黏手，盖上保鲜膜腌制半小时。

5.将腌制好的鸡柳均匀裹上面包糠。

6.油热下入，炸至金黄捞出，可根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉。

来源：洛阳晚报