民以食为天，食以安为先。为进一步提升学校餐厅食品安全管理水平，压实主体责任，切实保障学校师生用餐安全，12月2日晚自习前，汝州五高在多媒体会议室召开了冬季食品安全暨餐厅从业人员培训会。学校有关领导、餐厅经理、食堂全体工作人员参加会议。

学校工会负责人对食堂从业人员进行了业务培训，要求食堂工作人员抓好食堂卫生、注重个人卫生，落实食品仓库管理、餐具洗涤消毒、烹调加工等方面制度，切实增强食品安全意识，切实有效规范食品安全工作，对配送的食品严格把关，认真查验食品的质量和来源，同时，严格把好加工关、留样关、卫生关、餐具消毒关、人员健康关等。要加强对餐厅的监督管理，餐饮从业人员要进一步强化服务意识，把学生当成自己孩子，树立餐厅窗口良好口碑，让餐厅的窗口成为学校的亮点。在今后的工作中，食品从业人员要不断提高食品安全“风险意识”和“责任意识”，规范每一个操作细节，强化生产加工全过程质量管控，杜绝不合格食品端上餐桌，确保校园食品安全不出现任何问题。

学校相关负责人强调，食品从业人员要提高思想认识，认真贯彻落实食品安全工作安排，严格遵守食品安全法律法规，明确职责要求，绷紧红线意识；要持续加强食堂管理工作，落实责任，确保规范操作，坚决保证食品安全；要抓好细节，自查督促到位，不足之处及时整改；要提升服务意识，所有人员都要本着为了学生的健康和安全出发，必须把良心工作做好做实，为全校师生提供安全、卫生、可口的饭菜，努力做到让学生满意、家长放心、领导认可，为学校的教育教学工作提供有力的保障。

食品安全无小事，它关乎每位师生的健康。本次会议使全体参会人员进一步提高了思想认识，深刻认识到当前校园食品安全工作的重要性和紧迫性。大家表示，将始终严格落实主体责任，坚定不移地抓好食品安全工作，营造一个安全、健康、美味的饮食环境。李浩然武梦瑶