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材料：莲藕250克、燕麦米30克、党参20克、枸杞10克、红枣（去核）5枚。

制作方法：将燕麦米提前浸泡2小时，莲藕去皮去污泥洗净，切厚块，党参、红枣、甘草稍浸泡、洗净，再与燕麦米一起放进锅内。加入清水2000ml，大火滚沸后，加入莲藕，再次滚沸后，改为中小火滚至软，可加入适量食盐或不加食盐即可食用，此量可供3-4人用。

汤品点评：这个汤品中的主角之一是莲藕，莲藕是食补之物，生吃性寒，有清热生津、凉血祛瘀的作用，但煮熟后性味发生改变，性温，功效也变成益胃健脾、养血生肌、补五脏，适用于脾胃虚弱、食欲不振、体虚、皮肤干燥等症。汤品中的第二主角则是燕麦米，燕麦作为精细米面的补充，是膳食纤维、维生素的良好来源，有改善便秘、辅助降低胆固醇、延缓血糖吸收的作用。再配合补养气血的党参、红枣，养肝明目的枸杞，这款汤就较适用于秋冬时节皮肤干燥、气血不足、脾胃虚弱的人群，同时也可作为心血管高危人群的食疗汤品。来源：广州日报