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材料：南瓜100g、栗子50g、核桃2个、瘦牛肉100g、杞子5粒、姜2小片（1~2人份）。

制作方法：南瓜洗净、去囊，切小方块。栗子、核桃去壳。牛肉洗净，切小块，飞水。炖盅内加入所有材料，加水九分满，炖煮约1小时，加少量食盐调味即可。

汤品点评：小雪即将到来，气温下降，阳光减少，缺乏阳光、运动及本身压力大者，情绪很容易受到影响，情绪低落、郁郁寡欢。而缺乏色氨酸、维生素B6、B12，叶酸，镁，锌等营养素的摄入，可能会导致体内5-羟色胺的生成减少，加重情绪低落、易怒等。建议多增加相关食物，如蛋类、奶、鱼、豆类、鸡肉、香蕉、南瓜、花生、菠菜等食物的摄入。

入冬后，需“藏”，食宜温补，汤中南瓜补中益气，栗子健脾养胃、补肾壮腰，核桃补肾益肺、纳气润肠，牛肉补脾胃、益气血，合用使本汤甘温补脾，补益气血。

来源：广州日报