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材料：白萝卜300g，羊肉300g，生姜片3大片，胡椒粉少许，香菜、葱少许（3人量）
制作方法：所有材料洗净，白萝卜、生姜切片，香菜切段，葱切粒。羊肉切块，开水焯过捞起。把羊肉块和生姜放入汤煲中，加水2000ml水。大火煮开半小时后加入白萝卜，再煮半小时。最后加入胡椒粉、香菜和葱粒，加少许盐调味即可。
汤品点评：羊肉性温，有温中补阳，暖身的效果，用羊肉搭配生姜就是非常经典的组合，每次吃完之后身体都是暖暖的。不过有一些朋友吃羊肉容易上火，出现口腔溃疡、长痘痘、喉咙不适等，对于这种人群不妨试试在羊肉汤中添加白萝卜来降火。萝卜有消食理气的作用，白萝卜性偏凉，正好可以中和羊肉的温燥之性，让你在暖身的同时不至于太上火。胡椒则有暖胃散寒的作用，在这个汤中撒一点，既可以增香去腥，还可以增加温胃散寒的效果。
来源：广州日报
