过年前，为准备过年的各种操劳也不轻省。比如扫房子，要戴上麦秸帽，穿上旧衣衫，把屋里从上到下从房顶到

地面扫干净，要扫掉一年的积尘和蛛网。

又如贴春联，要把上一年的春联彻底清除干净，可费劲了。春联都是用加盐的热糨糊粘贴上去的，紧紧地依附于木门之上，贴的时候只怕粘不紧，揭的时候要反复刮，甚至用开水反复泡透再刮去。蒸馍要蒸上一整天，起五更搭黄昏，一家老少齐上阵。犹记得，揉面揉得我小手酥软。

小时候，临近年关的几天，村里照例要杀几天猪。屠宰架上挂几个大肉钩子，旁边架一口大锅，木柴火烧得旺旺的，放了血的猪给丢到锅里，褪去猪毛，然后开膛破肚，分割头、尾、骨、肉、杂碎，各有归属。小孩子得了猪尿泡，当气球吹，能玩好几天。

我家里因为穷，更因为奶奶和父亲都是会做宴席的巧手，所以通常很少买腿肉、五花肉之类，更多的是买猪头、猪蹄和脏腑，拾掇干净了做成各种佳肴。

而像芥菜丝、腌萝卜、酸白菜、辣子酱，更是过年的主打菜。