本报讯(融媒体中心记者李晓伟通讯员张晓丹)6月29日,一场视觉与味觉的优雅盛宴———“宋风雅韵”米其林品鉴宴在烟台东山宾馆举行。这是一场集美食、美酒、美器于一体的高端品鉴交流活动。国内顶级的美食、美酒、美器大师们齐聚一堂。弘宝汝瓷创始人范随州和王振芳经主办方邀请,作为顶级美器的代表,同与会人员一起回望千年汝瓷那抹“天青色”,感受穿越时空的宋韵美器。
听古琴、赏古典舞、品尝米其林美食、品鉴来自龙谕葡萄酒、可雅/15年XO白兰地、感受汝瓷那无与伦比的“美”……一场集国内顶级美食、美酒、美器的高端品鉴盛宴拉开了帷幕。
“六福添彩迎夏晖”“鱼子酱象拔蚌拼双宝沙拉”“海马凤腰炖花胶”“古法蒸东海黄鱼”……国际烹饪艺术大师、国际美食评委、联合国教科文组织中华餐饮文化推广大使、烹饪(中式烹调)专业正高级工程师、双博士利永周偕8位中国烹饪大师及米其林星厨,以顶级食材匠心制作九道美食,打造一次“一生一定要吃一次的米其林盛宴”。
最令大家期待的是,由《汝瓷国家标准》起草人、中国陶瓷工艺大师、汝瓷非物质文化遗产传承人、弘宝汝瓷创始人范随州,按照故宫博物院收藏的汝瓷皇家御盘,与国际烹饪艺术大师利永周联合打造出———“宫廷御盘”。
享受国务院特殊津贴专家、中国工美行业艺术大师、汝瓷非物质文化遗产传承人王振芳为嘉宾们分享了《国宝汝瓷四绝》。2002年3月,国家邮政局在全国正式发行了一套以汝窑瓷器为题材的邮票———《中国陶瓷———汝窑瓷器》。该套邮票以北京故宫博物院传世珍品弦纹尊、三足洗、碗和盘为素材,造型优美,釉色纯正,代表了传世汝瓷的经典特征,展示了汝窑瓷器的独有魅力,因其稀有、珍贵,亦被称为《国宝汝瓷四绝》。弘宝汝瓷完美复烧,堪称汝瓷界奇迹。
近年来,弘宝汝瓷更是以当代官窑的形象,屡屡以国礼国宴走向世界,向世界展示东方之美。汝瓷这历来备受皇家尊崇的美器,在此次宴会中作为美食的盛器,与米其林美食、张裕美酒的结合,相得益彰,惊艳全场。