材料：苦瓜150克、绿豆100克、陈皮10克、冰糖适量。

做法：将绿豆洗净后浸泡30分钟，苦瓜洗净、切块，陈皮洗净。往锅内加入适量清水，加入陈皮，待水煮沸后，放入苦瓜、绿豆，大火炖煮20分钟后，转小火继续熬煮2个小时，最后加冰糖煮化即可。

功效：苦瓜含有氨基酸、维生素、苦瓜甙等物质，可抗菌消炎、解热去暑。来源：大河健康报