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食材：鲫鱼1条、冬瓜250克、薏仁50克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、香菜1根、盐及麻油适量。

做法：

1、鲫鱼洗净备用；冬瓜去皮切块；薏仁泡在温水中60分钟；枸杞洗净沥干备用。

2、姜去皮切片；大葱白切段；蒜切末；香菜切末。

3、取一个有深度的锅，爆香蒜末、姜片、葱段。

4、下鲫鱼，煎至两面上色。

5、倒入足量的水，加入薏仁，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。

6、放入冬瓜煮20分钟，放入枸杞再煮5分钟。加盐调味，出锅，淋上香油，撒上香菜末，即成。

注意：鲫鱼的蛋白质含量较高，发烧病人摄入过多蛋白质有可能会使体温升高，加重病情。因此不建议感冒发烧患者食用鲫鱼。

来源：养生中国微信公众号