一般来说，商家们设置的保质期，保的不仅是安全性，还是为了“风味”与“口感”。

所以说，对于那些保质期比较长的食品来说，即使过了保质期，短时间内也通常不会变质，只是口感可能会变差一些。

对于这类食物，只要没有异味，表面没有发霉痕迹，过了保质期几天也是可以吃的。

但是对于保质期较短的食品，如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司等食品，其保质期本来就仅有1天或几天，超过这个保存期限后可能会面临细菌过度滋生的风险，因此，过期了就不建议继续吃了。

当然，如果过期时间过长，不论是哪一种食物，都不建议继续吃了。

来源：养生中国微信公众号