本报讯（融媒体中心记者李晓伟）近段时间，相信不少市民家庭的餐桌上，都会增添一道看似普通却让人回味无穷的美味佳肴，那就是槐花菜。

槐花还是一种应季美食，一年里也就只有春季的开花季节才能吃到，而且只有一个月左右的时间，是不容错过的难得美味。随着天气的不断转暖，又到了一年一度的槐花盛开季节，每到这个时候，许多市民都会想办法采摘一些回家尝鲜。于是，市区周围脑筋灵活的农民就会将刚刚采摘回来的槐花摆上街头，供市民购买。

近日，记者在采访时看到，市区不少菜市场上都有槐花热卖，特别是在一处家属院和广育路利民菜市场附近，销售槐花的农村妇女成群结队，她们或用竹篮盛，或用布袋装，将带着露珠、飘着清香的槐花摆上街头，供市民购买品尝。由于是时令野蔬，许多市民都愿意买一点回家尝尝鲜。一些上了年纪的市民，记忆中对槐花有着一种挥之不去的怀旧情结，都想再尝一尝当年的滋味，所以，槐花热卖也在情理之中。而在超市里，甚至有蒸好的槐花供市民品尝。

这个季节的槐花清香幼嫩，能够当菜吃，许多人的记忆里，一到槐花盛开的季节，家家户户都会把这种美味端上桌，无论是凉拌、清炒、烙饼还是包饺子，都能把人馋得口水直流。而在我市，最常见的做法就是蒸槐花、凉拌蒜汁调着吃。

当记者向一位卖槐花的妇女询问生意如何时，这位性格泼辣的女性告诉记者，槐花的价格在5-8元一斤，销售很不错，每天都能卖十几斤。她说，这些槐花都是自己家中树上长的，吃不完，所以拿到城里卖掉，挣几个零花钱，也有人是专门到山上采摘槐花卖到城里做生意的。说话间，又有人买她的槐花，看样子，她的生意还真是不错。