本报讯（融媒体中心记者梁杨子）9月20日，在平顶山市食品安全工作会议上，我市食品安全工作受到表彰，市人民政府被评为“食品安全工作先进集体”，并作典型发言。

近年来，我市深入贯彻国家、省和平顶山市关于食品安全工作决策部署，把食品安全工作作为重大政治任务和民生工程，积极作为，守牢底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。2021年8月，汝州市再次当选“省级食品安全示范市”。2021年12月，在北京召开的第十九届中国食品安全大会上，汝州市《食品安全社会共治守护百姓舌尖幸福》经验做法，获评“推进食品安全社会共治”优秀案例。

提高政治站位，压紧压实监管责任。我市认真落实党政领导干部食品安全责任制有关要求，市委常委会议、市政府常务会议、市四大班子联席会议经常研究食品安全工作，党政主要领导带头调研食品安全工作。市政府每年与各乡镇、街道签订食品安全目标责任书。成立乡镇、街道食品安全委员会，每个村（社区）配备食品安全协管员，确保基层机构有人管事、有能力办事。成立“汝州市人民法院驻市场监管巡回法庭”“汝州市检察院驻市场监管联络站”“汝州市公安局驻市场监管警务室”，部门协同联动机制进一步健全。持续完善监管体系，整合原工商、质监、食药监执法队伍，成立综合执法大队，以食品安全为首要职责，开展日常行政执法，确保各项工作任务落地落实。

规范监管措施，以“三化”保障舌尖安全。管理标准规范化。对标人民群众对食品安全的期盼，在贯彻河南省食品安全“6S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）规范管理的基础上，落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，增加节约（Save）内容，对辖区食品生产经营单位全面实施“7S”规范化提升工作，全面加强食品生产经营过程控制。通过对食品经营单位实施“整容式改造”，实现了城市超市景观化、乡镇超市标准化、食品小经营（餐饮）店规范化；安全监管智慧化。在食品企业和小作坊生产加工区域、配料室、成品包装区域等食品安全控制重要节点，安装监控设备。全市1818家餐饮单位实现“互联网＋明厨亮灶”，1815家小餐饮店安装“云眼卫士”，学生家长、社会公众可通过手机端实时查看餐饮单位后厨操作情况，实现社会各界共同参与、齐抓共管。打造农产品质量安全追溯监测服务平台。目前，全市669家农产品生产主体全部纳入平台管理，食品溯源率达95%以上。专项整治集中化。今年3月以来，汝州采取搬家式改造，全面开展了淀粉制品生产加工单位专项整治。汝州“三粉”生产企业75家，整改验收60家，完成投资1000多万元，实现了企业环境大改变、生产设备大清洁、“三防”设施大完善、功能布局更合理，整改工作取得明显成效。

致力共建共享，以“五化”推进社会共治。宣传教育常态化。开办河南省县级首创的电视专题栏目《市场监管365》，目前已播出68期。通过现场曝光方式，对百姓关注的餐饮店后厨卫生、原料购进、就餐环境等进行直播检查，并通过“汝州城事”等多平台直播，累计线上观众近250万人次。实景培训样板化。引导社会资本投资建设汝州市餐饮业实景厨房、实景食品小作坊，结合“7S”规范化管理，高标准打造功能布局合理、设备设施齐全、规章制度完善的“样板间”，供餐饮行业、小作坊从业人员实地参观学习，成为汝州市综合性食品安全教育培训基地。抽样检验分离化。在城区4个主要农产品批发零售市场设立质量检测室，对所有进入市场的农产品当日抽检、检测结果当日公示，杜绝不合格农产品入市交易，保障

了主渠道流通环节的农产品质量安全。同时，我市率先在河南省实施食品安全抽检“硬分离”改革，打造抽样和检验“背靠背”模式，即组织抽样方不知道抽样人员、抽样人员不知道被抽样企业、抽样人员不知道送检机构、检验人员不知道样品所属企业、被抽样企业不知道承检机构，提高食品抽检权威性、公正性、客观性，抽检分离经验被河南省市场监管系统推广。行业经营自律化。成立“汝州市餐饮与饭店行业协会”，挑选餐饮各业态标杆单位作为成员单位，发挥行业协会模范带头作用，推动餐饮企业规范经营。主体责任示范化。制定汝州市“食品安全示范街”创建标准，汝州21个乡镇街道结合辖区特色各自打造一条经营有序、管理规范、安全卫生的食品安全示范街，发挥示范引领作用，带动落实食品安全主体责任，营造诚信经营、放心消费的食品安全环境。