材料：白萝卜1个，虾仁200克，蚝油、食盐、白砂糖等调料适量。
做法：虾仁用刀剁成泥状，加入芹菜粒和匀，并摔打至黏稠胶质状备用。白萝卜去皮切成2~3厘米厚度的块状，用汤匙挖出圆洞备用。将挖好的白萝卜放入水中煮至微软，捞起并沥干水分。取适量虾肉馅填入萝卜中空处把萝卜虾滑放蒸锅上，大火蒸15分钟。蒸好后，把萝卜汤汁倒进锅里，加入调味料煮沸后勾芡，把芡汁淋萝卜虾滑上即可食用。
功效：白萝卜能消食、下气、化痰，搭配虾滑，让整个菜式味道鲜美，又能促消化、祛痰湿。
来源：大河健康报
