材料：苹果1个，银耳15克，猪腱250克，凤爪4个。
做法：苹果洗净，连皮切成4份，去掉果心；凤爪斩去脚趾；猪腱洗净，切大块；银耳浸发，剪去梗蒂，汆水后冲洗干净；猪腱、凤爪汆水后冲洗干净。煲中加适量水，放入所有原材料，以武火煲10分钟后改文火煲2小时，出锅前加盐调味即可。
功效：健脾养胃、润肺益气。
禁忌：脾胃虚寒、糖尿病人禁食。
