●李晓伟

有人说，一到夏季，便知道那段时光注定是要拿西瓜来续命的。

这话当然不错，因为西瓜和盛夏是同步的、最配的。

它那碧如翠玉的外表，红宝石般澄澈空灵的瓜瓤，也不单让人因贪恋它甘醇清朗、沁人心扉的口感，更重要的是在很多人的思想中，它早已超出了水果的境地，成了汗流浃背时的标配。

当室外骄阳似火、蝉声撕咧，室内空调吹过、凉风习习，一个打开的西瓜摆在面前，让空气中夹杂着西瓜飘出的芬芳。现在很多西瓜也没有籽，放进嘴里，轻轻一咬，就碎了，甜甜的、凉凉的汁水顺着喉咙，一路向下，暑意顿消，通体舒泰。那种滋味，直让人陶醉。

西瓜，生长着季节的向往，饱含着生活的甘甜。岁月里的西瓜，有着甘甜的故事。

记忆中，西瓜是儿时最为美味的消暑果品。

切瓜也有学问。正午歇晌，一家人围坐在矮桌边，大人们将水缸里用井凉水镇过的西瓜抱出来，一剖两半，按住其中一半，刀尖儿以瓜心为原点，放射状均匀分割到根蒂部，只留少许瓜皮联结，而后顺势在桌面上一磕，半拉西瓜一下子就分成七八牙，如盛开的莲瓣儿。

把西瓜咔嚓切开，不等那湿润甜蜜的水汽氤氲开来，兄弟姊妹们便各自伸出小手，捧起一牙大西瓜，将小脸埋在瓜里，把嘴摁到瓜上，“哧溜哧溜”吃起来，直到把弯月形的一牙西瓜啃个精光。任凭那瓜汁从黑黑的指缝间恣意流淌，流过衣襟，再滴落在地下。

那时的西瓜真甜，薄薄的皮，红红的瓤，黑黑的籽。瓜汁流到手上，黏黏的，舔一下，那手也变成甜的。急不可耐地吃完瓜，桌上只留下一堆狼藉的瓜皮。吃完一牙，再拿；一牙不够，再吃，孩子们一直吃到个个肚皮滚圆，有的正顺着下巴、脖颈、肚皮沥啦着西瓜汁，大人们会用中指在孩子们圆鼓鼓的小肚皮上一弹，弹出嘭嘭的声响，然后笑呵呵地说：这个西瓜也熟了。

其实，那是小时候诸多馋猫一样的孩童吃西瓜时，最尽兴而又不太雅观的真实写照。

吃完瓜，还不算完美，孩子们要把西瓜子小心翼翼地收集起来，洗净晾干，以供日后享用。

那时候的瓜，是切开摆在摊上论牙卖的，谁家能大方地买一个囫囵西瓜，是一件很奢侈的事情。所以，挑西瓜这个重任，非大人莫属。想要挑到一个好的西瓜，第一是要看瓜的颜色，如果花纹比较深，颜色错落有致，就说明这个瓜已经长熟了，第二点就是要用手敲敲西瓜皮，如果听见“嘣嘣嘣”清脆的声音，说明里面的瓜瓤是熟透的，可以放心购买。

西瓜号称夏季瓜之王，是夏天消暑解渴的佳品，营养丰富，清凉甘甜，爽口清心，深得人们的喜爱。古代文人墨客撰写了不少咏瓜的名联佳对，来表达人们对西瓜的喜爱之情。

“堂中摆满翡翠玉；弯刀辟成月牙天。”这是古时一家西瓜店的对联，类似今天的广告，西瓜的鲜活水灵和色香味呼之欲出，写得活灵活现，使人看后不禁流涎，引得买西瓜之人络绎不绝。

“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。”据说，此联出自宋朝大文豪苏东坡之手。苏东坡一生爱吃、善吃，也喜欢吃西瓜。在宋代文人中，最会吃瓜并能吃出道理来的，据说当属苏东坡。在他的心目中，西瓜是“冰浆仙液”。这副对联写得幽默轻松，妙趣横生，寥寥几个字就把吃西瓜时的洒脱情态生动有趣地描绘出来，语言简单，却颇有情趣，这应该是作为性情中人的苏东坡自己吃西瓜时的自画像。

说西瓜是水果家族中的王者，个人觉得一点都不过分。

祖国医学认为，西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。确实，西瓜并非我国原产，其原故乡本在非洲，在埃及，栽培西瓜已经有五千年的历史，而传入我国，也就一千六百年左右。据明代药物学家李时珍的《本草纲目》介绍，晋永嘉年间（晋怀帝年号，公元307年———313年），就已经有“寒瓜甚大……盖五代之先，瓜种已传入浙东。”据此可知，在西晋时期，西瓜已经传入我国东南沿海一带。但在1980年，国家考古学者在江苏邗江县发掘的汉代古墓葬中发现有西瓜的种子，以此推算，西瓜传入我国应该有近两千年的历史。东汉刘祯有诗赞曰：“杨晖发藻，九彩杂糅，蓝皮蜜里，素肥丹瓢。”

请问，哪种水果的水分与价格敢与西瓜相媲美？烈日炎炎，酷暑难当，暑热是夏天人们最容易得的一种病。这时，人们或许既发烧又口渴汗也多，而且常常伴随着心情烦躁。那好，西瓜是当然的首选。这时候，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，一切烦恼肯定会烟消云散，风轻云淡。

西瓜浑身全是宝。瓜瓤就不说了，再说说瓜皮。瓜皮那是人们太熟悉的东西了，先说说西瓜翠衣。选择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。去皮之后，剩下的瓜皮，特别受爱美女性的青睐。那是因为：新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变得更年轻，减少皱纹，增添光泽。另外，西瓜皮还可用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。西瓜子则有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

难怪有人写诗赞美西瓜:“堂中摆满翡翠玉，弯刀辟成月牙天。沉李浮瓜添雅兴，望梅剥枣佐清淡。”充分表达人们对西瓜的喜爱之情。

如今，一年四季都可吃到西瓜。且大多人不喜欢切瓣，而是切开半拉子直接用勺子崴着吃，吃的让人心满意足。这样吃有一个好处，那就是没必要拾掇西瓜皮，当然，也不至于吃得满衣襟沥啦西瓜汁。

但是，即便是把瓜切成当年记忆中的模样，许多过来人却吃不到记忆中甘甜的味道，瓜汁顺着咽喉流到胃里流到肚皮里，那个清爽的美好感觉，半点也找不到……即便是把它榨成汁、切成花、摆成盘，可对它的那份期待和渴盼，再也回不来了。

不只是西瓜，曾经记忆中香甜的各种瓜果，也统统找不到昔日那个味道了。

就像这庸常的日子，我们往往是一边吃喝，一边行走，一边怀念。

但是，吃瓜季的西瓜始终让人无法忘却。一牙瓜，一把瓜子，一种怀念，都会发酵在我们的记忆里，心甜意洽，根深蒂固。

不管它，就让我们继续在吃瓜季凌乱吧。