本报讯（融媒体中心记者 张亚萍） “这道菜大家一定要记住热锅凉油开始放肉，接下来拿着筷子把肉迅速搅散，手一定要稳要快，力气和动作千万不要过大……”10月12日，由市文化广电和旅游局举办，市旅游发展协会承办的乡村美食培训班（第二期）在市华龙培训学校开班（如上图），热火朝天的培训现场，不时传来老师的讲解和学员的赞叹声。

“哇，好香，看着好有特色啊，平时都是家常便饭，从来还没这样看着做过。”培训过程中亲自实践操作的学员董桃红笑着说。大家在指导老师的带领下，开始了全新的美食培训之旅。培训现场，老师根据多年的实践经验，加上幽默风趣的理论授课和实践操作，使得培训的学员热情高涨，围着灶台仔细聆听老师讲解，有的拿出手机录制视频，有的认真记录烹饪要领，不懂的及时向老师提问。培训过程中，学员们表示无论在知识还是技能上都得到了很大提升。

据了解，本次培训是为了加大我市乡村旅游发展力度，深入实施乡村振兴战略，助推精准扶贫，进一步加快我市全国全域旅游示范区创建步伐，把乡村旅游打造成农民致富、农业增效、农村发展的重要载体和有力支撑，并邀请我市知名豫菜大师采用“室内授课+现场实践”的方式对各乡（镇）、办事处乡村旅游经营单位从事餐饮服务的人员进行免费培训。授课内容包括面点、冷菜、热菜等中餐美食的制作。共计划培训210人，分为四期进行培训，每期培训时间7天。