又是一年“八一”建军节，在这个属于军人的节日，还有这样一群人，他们虽已脱下军装，却褪不下炽热的情怀，忘不掉服从与奉献，更不改忠诚与担当，他们的名字就叫“退伍军人”。

“八一”建军节前夕，记者采访到几位我市畜牧一线的老兵，与大家分享他们的故事。

用工匠精神把好检疫关

“滴滴，滴滴……”就在铃声响起那一瞬，尚光旭已经醒来并关掉了闹钟，他轻轻坐起，借着窗外微弱的光线飞快穿好衣物，走动时尽可能地不惊扰到家人的美梦，从家里出发去屠宰点。

此时刚刚凌晨3点，汝州城犹在酣睡中，一路陪伴他的，只有灯影和风。

当他在检疫准备室内穿好白大褂、胶靴，调试好显微镜，和同事们做好一切准备工作后，原本只有几盏灯亮起的屠宰场已是灯火通明、喧哗不绝。

只见尚光旭站在屠宰流水线，左手检疫钩，右手检疫刀，神情专注，凝神以待。

一头头冒着热气的猪胴体被传送过来，尚光旭左手钩子钩紧猪的腹部，右手刀具飒然挥落。左右腹股沟淋巴结剖开，粉红色正常；左右后腿腿肌剖开，深红色无寄生虫；腰肌剖开，无寄生虫；肾脏被膜剥离，肾脏外观检查……尚光旭按照检疫操作规程一一操作，手起刀落，在短短30秒内已经完成一头生猪的躯干部屠宰检疫，动作仿如庖丁解牛，游刃有余。流水线推送的被检生猪竟追不上他的刀速，速度之快让人叹为观止。

他究竟怎样练就这“功夫”的？

“无他，但手熟尔。”

从部队转业回来通过考核获得官方兽医身份，尚光旭在这个岗位上已经整整工作了13年，每年除了春节会休息4天外，基本全年无休。经他亲手在屠宰线检疫的猪，已将近28万头。

“有没有想过换一个轻松点的岗位？”

尚光旭摇摇头，笑了：“吃自己检疫过、盖检疫章的猪肉，家里人和自己都放心。”

用科学程序做好疫病防控

猪被保定器套住了嘴后“嗷嗷”嘶叫着用力后退，工作人员用力拉着不让它动，就在双方力量均衡、猪保持不动的几秒钟内，张帅涛蹲下身子，左手消毒，右手采血器“刷”地扎进了猪颈下凹陷内的前腔静脉，深红色的血液顿时被抽出。

“太热了，太热了。”采集完宏翔屠宰场30头活猪鲜血和10份周边污水、污血等实验样品，转头甩去满脸的汗珠，张帅涛忍不住喘着粗气说。但他任由汗水打湿口罩也不曾去擦一下，摘防护眼镜、解防护服、摘手套、脱鞋套等仍是按照顺序一丝不乱。所有的防护用品都被去除后，衬衣前后早被汗水湿透，手也已被汗泡得发白起皱。

回到畜牧局生物安全Ⅱ级的兽医实验室，按照操作规范要求，张帅涛再次全副武装，在处理完样品后，开始非洲猪瘟抗体核酸实验。整个实验严格按照程序文件进行，仪器要提前预热半小时，试剂要精确到0.001毫升，人员进出必须从提取区到扩增区再到电泳区，按照单一方向进行。张帅涛虽然都早已熟记于心，还是严格按照要求，每进行一步都要看一下流程卡，再在生物安全柜下小心翼翼的操作。因为，这也是程序要求。

这种严格按照科学程序进行的工作方式，让张帅涛完成了从一个退伍兵到一名优秀检验员的完美嬗变，他多次取得河南省兽医实验室盲样比对实验100%正确率的佳绩，并帮助市动物疫控中心多次获得全省重大动物疫病综合防控能力直管县（市）第一名的荣誉。

用严格执法保障肉食安全

“出发。”付俊伟站在畜牧局办公大楼前，对着执法队成员一挥手，只有在这时候，你才能发现他那属于军人的热血、果敢，一直流淌在这个看起来有点敦厚的退伍老兵的血脉中。

到达村庄时，天光微曦，有早起的村民好奇的望着执法车。执法车毫不停留，直奔通过多次暗访早已摸清具体位置的私屠滥宰点。

果不其然，到达私屠点时，那种熟悉的褪猪毛味道正越过院墙飘过来，付俊伟精神一振，不等车停稳就跳下去，一个箭步跨进院子。院主人和前来批发肉品的人看到执法车正要跑过来关门，看此情形，身体顿时僵在当地。

地上的猪头，盆里的猪下水，刚刚被截为几段的白亮猪胴体，还冒着烟的大铁锅，无不昭示，违法行为、违法人员被抓了个现行。

执法人员在查明违法嫌疑人违法事实后，依法将灶台夷为平地，对私自屠宰的肉品进行查扣，并依法对违法嫌疑人予以严厉处罚及警示教育。

“是不是每次执法都这样顺利？”

“哪能呢？”付俊伟笑笑道：“杀猪的掂着刀，天天白刀子进红刀子出，哪是都那么好惹的？吵的骂的打的，关门不让走的，拿刀要扎人的，都碰到过。那也没办法，咱们执法的，他违法了，就要办他。”

朴实的话语，却流露出说不出的坚毅。正是这种“听党指挥、能打胜仗”的坚定与执着，让畜牧局的执法团队多次受到省、市表彰，获得了“河南省畜牧综合执法先进单位”的荣誉称号。

不知有多少次，每逢“八一”建军节，市畜牧局的这些退伍老兵都会“梦回吹角连营”，醒来发现，自己现在真正的战场就在这里。这场战争是为了打击私屠滥宰等不法行为，保障父老乡亲的食品安全，保证畜牧业健康有序发展。这场战争有可能要打一辈子，而他们要做的，除了胜利，只有胜利。

融媒体中心记者李晓伟

通讯员杨向前