近段时间，餐饮行业逐渐恢复营业，经过疫情“大考”后的市民对健康生活方式有了新的认识，我市餐饮业现行公筷情况怎样？记者对此进行了调查。

5月9日中午12时左右，记者来到一家主营家常菜的饭店内就餐。该店一名服务员数好与记者同行的就餐人员后，将同样数量的碗筷摆放上桌。记者发现，该店没有粘贴任何倡导使用公筷的宣传海报，服务员并未主动给食客提供公筷，也没有询问顾客需不需要公筷。

随后，记者又来到一家火锅店查看情况，这家店同样没有粘贴公筷宣传海报，服务员也没有主动为食客提供公筷，在记者要求下，服务员才拿来公筷。

“你们店里的公筷与私筷一样，那么公筷有单独存放区吗？”在记者的追问下，该店店长回答说，公筷和私筷是混着用的，统一清洗、消毒和存放。

“来这吃饭的顾客用公筷的人多吗？”该店长坦言，公筷使用率并不高。“大多数食客都没有习惯交替使用两双筷子，感觉顾客可能嫌换筷子比较麻烦，有时吃着吃着就忘记了。”该火锅店负责人说道。

记者在走访中发现，虽然不少餐饮店要求顾客戴口罩、测体温、登记信息等防控流程一项不缺，但是多数餐饮店却没有主动为食客提供公筷，不少食客的公筷意识也不强。

餐厅内，在记者旁桌吃饭的小伙子和几位好友点了一桌菜，由于该餐厅的服务员没有主动提供公筷，小伙子想用公筷却不好意思提出来，怕好友之间显“生分”。“餐厅没主动提供公筷，自己也不好意思要，只好将就一顿。”买单时，这个小伙子对记者感叹道。

随着大环境下疫情防控基本面向好，餐饮业逐步开放堂食，但这并不代表大家可以放松警惕，在多人就餐时使用公筷有利于切断多种疾病传播，是一种值得倡导的良好卫生习惯和用餐礼仪。眼下防控仍不能放松，使用公筷至少能在一定程度上降低病毒传播风险。

近年来，我市不断推进文明餐桌礼仪建设，普及餐桌文明知识，倡导市民养成节约、绿色、文明、健康的生活方式。如今在疫情防控关键时刻，更应该将“文明餐桌”行动继续落地生根。

融媒体中心记者牛莉萍