本报讯（融媒体中心记者 李红涛）3月21日，记者从汝州市地方史志办公室获悉，我市首部反映传统民俗文化美食的专著《汝滋汝味》一书印刷出版，用美食味道和民间习俗诠释千年古城汝州。

为了引领健康美食风尚，全面展示汝州的美食美味，由汝州市人民政府办公室主编，汝州市地方史志办公室承编的《汝滋汝味》一书于日前正式印刷出版。作为汝州传统民俗文化系列丛书的开篇之作，该书采用图文并茂的形式和新颖的版式设计，从风味小吃、特色美食、家常饭菜、待客菜谱、美食广场、美食榜等六大板块，分述100多道花色菜谱的历史渊源、制作技艺、门店铺面和寻味路线，利用古籍记载、诗词、歌谣等雅俗共赏的形式，讲述民间美食故事，传承汝州饮食文化，品鉴汝州古城味道。

该书立意高远，创设独到。除了介绍现代美食的制作工艺外，还追溯了传统美食的历史渊源，罗列了汝州美食非遗项目和汝州老字号，每道美食配以精美图片以及名人诗词或民间歌谣，每间门店设置了具体的“寻味线路”，不仅是现实版的汝州美食指南，而且对于开发旅游事业，吸引游客参观游览，具有现实指导意义，对于研究汝州传统历史文化，开展爱国主义教育，具有很好的借鉴意义。