“目前市面上销售的纯牛奶可分为高温奶和低温奶，低温奶就是巴氏杀菌奶，2—6℃冷藏保存7天；高温奶又称常温奶，保质期在6个月左右。巴氏鲜奶85℃低温杀菌，最大限度地保全牛奶中的活性生命物质和天然营养；常温奶135—150℃超高温灭菌，灭活了牛奶中的活性生命物质和天然营养。”8月20日，市亿鑫源牧业有限公司董事长肖留占在谈及高温奶和低温奶的区别时，感慨道：牛奶杀菌的基本原则是能将病原菌杀死即可，温度太高会让牛奶中的营养物质损失很多，因此他们公司在做牛奶时，宁愿选择更费事、更费工的巴氏鲜奶。

肖留占说，牛奶是大自然赐予人类最理想、最接近母乳的天然食品，市亿鑫源牧业有限公司自2007年7月成立之初，就一直秉承把最放心、最安全的食品提供给广大消费者，当他看到一桶桶牛奶被做成营养价值丢失严重的常温奶时，他的心就像被刀绞了一样。因此，在2017年，公司筹资200万元，引进了先进的巴氏奶生产线，采用国际统用、科学的低温巴氏杀菌工艺，标准化的储奶、净乳、均质、杀菌、灌装、冷藏流程。以及完善的全冷链物流配送和严格的原料奶、成品奶质量检验控制措施。不但实现了让汝州市民喝上最具营养价值的优质巴氏鲜奶，也实现了亿鑫源巴氏鲜奶“晨挤早加工，饮用在当天”的初衷。

在技术管理水平方面，公司引进了利拉伐挤奶机、斯达特TM R、意美特撒料车、全棚标准化卧床、喷淋风扇卷帘等先进设备。采用了DHI和伊利的牧场管理软件，安装了牧场全覆盖的视频监控系统，严格生产管控，确保生产出的生鲜乳高于国家标准。公司从饲草饲料使用到每班次牛奶的质量，均有程序化标准化的检测流程，确保了产品质量安全可追溯。

如今，市亿鑫源牧业有限公司现存栏荷斯坦奶牛600头，每年生产生鲜牛乳6000余吨，向社会提供优质犊牛500余头，年加工全株青贮饲料1万余吨，年生产销售有机肥3万余吨。尤其是在2017年底，公司资产规模已达10148.5万元，销售收入9836.7万元，实现利润859.6万元。近年来，公司还先后被评为农业产业化省重点龙头企业、学生饮用奶奶源基地、“无公害农产品”生产企业和省畜牧行业高质量发展典范企业。

融媒体中心记者于俊鸽