吴霞正在察看粉皮的完整性

本报讯（融媒体中心记者梁杨子）4月26日，骤降的大雨让寄料镇徐庄村的村民重新穿上了厚衣服，而在豫汝宝食品厂，车间里依然是热气腾腾的景象。工人们正忙碌地制作新鲜的绿豆粉皮。

女工吴霞负责的是粉皮加温成型阶段的工作，她一直站着，时不时观察着粉皮在成型过程中会不会有折叠、破损的情况，她的任务就是保证粉皮的完整性。“有破的或者折住了的，我就把那些撕下来扔掉，做出来的粉皮得是一张完整的。”吴霞指着地上不要的粉皮解释说。

吴霞在这里打工已有两个年头了，曾经家里贫困的她听村里说粉皮厂召女工后就来应聘了，工作虽然辛苦，但是能有份稳定的收入让吴霞非常开心。“屋里蒸汽这么大，夏天热不？”“咋不热，但是粉皮加工得要温度，屋里不敢开空调，夏天就在旁边放个小风扇吹吹，汗直流。”吴霞笑着说。

像她这样的工人在厂里还有二三十个，不仅有本村的还有隔壁村子的。“原来家里穷，老想着出去做活挣钱，后来来了这个厂，离家近，工资也能顾住家里，谁还想出去打工呢？”工人王军麻利地把刚包装好的粉皮搬上车。

汝州绿豆粉皮色泽嫩白透明，质薄如纸，韧强味鲜，营养丰富，利口消腻。豫汝宝绿豆粉皮厂一天能生产500多公斤粉皮，销售区域覆盖登封、鲁山及附近的乡镇。产量这么大，销量咋样？有没有在网上销售？用老板姚会霞的话就是：不愁卖。

“咱们汝州大概有五六家粉皮厂，我们家质量好、规格种类多，有1000克、200克、80克的，走的都是批发价，大的十几块，小的一两块，根本不用在网上卖。”老板姚会霞指着半屋子包装好的粉皮，爽朗地笑了起来。

雨停了，王军要把装满一车的绿豆粉皮运到登封去。寄料镇的山路虽然崎岖，却挡不住百姓们要致富的心。