●孟学礼

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推磨是上世纪七十年代以前的事了，由于生产工具相对落后，没有现在的机械加工设备，人们食用的粮食，全是用最原始的石磨和石碾挤压粉碎。比如：小麦、玉米、谷子，也包括红薯干等等。凡是吃的，几乎都要经过石磨加工。

那时，每个村子里都会有几户村民家里安装有石磨和石碾，以方便人们加工粮食。石磨和石碾都是用土坯或石头堆砌起来一个半腰高的平台，上边放上较大的平板石块，兑成一个直径大约两米的圆形平面，平台正中放上两个石匠锻造的圆形石盘（叫磨盘），磨盘直径大概在1米左右，下边一个磨盘是固定死的，上面的磨盘可以转动，两个石盘中间都有一个手腕粗细的圆孔，里边插上木棍，固定两个磨盘，上边的磨盘上还凿有一个鸡蛋大的洞，粮食能从洞里进到两个磨盘之间。磨盘上对称固定两根木杆，两个人把木杆放在腰部，用腰部的力量推动磨盘转动，从而使两个磨盘之间的粮食在转动中粉碎。

石碾是在平台正中间圆心位置固定一个直立的木杆，平台上放上一个石磙，将石磙固定在木框里，使石磙以木杆为圆心转动，把粮食放在平台上，木框上绑上一根木杆，用力推动木杆，使石磙在平台上转动。石碾一般加工的都是带壳的粮食，如谷子、高粱等，有时候粉碎红薯干也用石碾。

那时，拉磨和拉碾一般都是人力，谁家如果需要磨粮食，一般都要全家出动，最少也要三个人，两个人负责推磨，一个人负责将粉碎出来的粮食过筛，叫萝面，因萝面的活较轻，一般都由家庭妇女完成。萝面的工具是用木板制作一个办公桌一样大小的箱子，半腰处装上两根木棍做滑道，把磨盘上磨碎的粮食接下来放到圆形网底的容器（土语叫萝）里来回拉动，把面粉分离出来，大一点的食材再放回磨盘上，再次进行粉碎，反复多次，直到把粮食全部粉碎为止。

推磨是指人力，拉磨是指用牲口，因为人力是将磨杆放在人前面的腰部推动，所以叫推磨；拉磨是将牲口套在磨杆的前面，由牲口拉动磨盘，叫拉磨。拉磨的牲口一般都是毛驴，因为毛驴身体较小，也灵活，比较方便。用毛驴拉磨时，要用旧衣服把毛驴的眼睛蒙住，还要在毛驴的嘴上戴个竹条编制的笼头，以防毛驴吃到磨盘上的粮食，叫“唠嘴”。

由于经济条件落后，毛驴可是家中的大“物件”，也是家中的主要财产。家中买回毛驴，主人对其关怀备至，会在毛驴的脖子上戴上一个铜制的铃铛，只要毛驴走动，就会发出“叮铃、叮铃、叮铃”的声音，很是动听。闲暇之余，主人就把毛驴牵出来“溜溜”，用扫把把毛驴身上的毛挨着扫一遍。每逢主人用扫把对其皮毛清扫时，毛驴就特别听话，站着一动不动，还不时摇头晃尾，闭上大嘴，发出几段“吐噜、吐噜”的声音，表示对主人的诚谢。

毛驴不是家家都有，一个村子会有三五户人家养有毛驴。

那时，谁家有头毛驴，可真叫人羡慕，比现在买一辆“宝马”轿车还让人眼馋。有毛驴的人家会自动组织一个运输队伍，外出搞物品运输，就像现在拉货的车队一样，赶毛驴的人虽然早出晚归，经常“人困马乏”，但也煞是“风光”。因为其他人都一天到晚在地里挣工分，相比之下，赶毛驴车的收入也是很“丰厚”的。民间流传一句口头禅：“鞭子一甩，一天八块（钱）；鞭子一响，胜似县长”。哈哈，在工资水平每月20多元的时代，可见毛驴运输的收入是十分可观的。

赶毛驴车离不开鞭子。主人一般都是用几根细细的竹子编扭成长长的杆子，弹性很大，约两米长，末梢系上结实的绳子，赶路时，赶车的会一只手掌控车把，一只手抡起长长的鞭子，潇洒地在空中挥一圈，猛地一个折回，鞭子就会“啪”地发出一声清脆的声音，像点燃的鞭炮一样，听着真过瘾。毛驴听到响声，害怕挨打，就会快步如飞地拉着车子赶路。

孩提时代，看到赶毛驴的鞭子，就会上前学着大人的动作，抡起鞭子，在空中舞上一圈，再猛地折回，虽然没有大人们的响声大，但也美滋滋地。现在，城区有不少人闲暇之余在公园、路边等空地上甩鞭子，就是那时候赶毛驴甩鞭子的动作，不想，却演变成了现代人们休闲健身的项目。

在那个时代，赶毛驴车的一般都是结伴而行，如果联系到路途较远的运输生意，就要起五更出发。一般都是约定半夜鸡叫三遍起身。家庭妇女就会提前做好饭，喂饱毛驴，赶车的起床简单洗漱后，吃过饭，带上几个红薯面蒸馍，把毛驴套在架子车的两个车把内，向目的地进发。赶毛驴的会在车厢内铺上被褥，躺在里边，边睡觉边赶路。

家乡的毛驴车队有一个笑话：一次，村里一个赶毛驴的刚走出村庄，就躺在车里睡着了，同事闹恶作剧，就牵着他的毛驴调了个头，毛驴顺着原路往家里走。俗话说：“老马识途”，毛驴也认识路，走到自己家门口，就停住了。他的老婆听到毛驴脖子上熟悉的铃声，就提着马灯从家中出来，站到门口，以为丈夫忘记带东西回来取。睡梦中的赶车人感觉车停下来，就从车上直起上身，黑暗中看到路边站着一个妇女，便礼貌地问道：“大嫂，这是啥村？”对方一搭话，才知道毛驴又回到家门口了。

扯远了，回头还说推磨吧。

如果家里推磨人手不够，想用毛驴拉磨，就要提前找到有毛驴的人家预约，人家会提前把毛驴喂饱，等着你去牵走。用人家毛驴拉磨是有报酬的。比如磨麦子，就把最后的麸皮装好，送还毛驴时，把麸皮给人家，作为毛驴的饲料。

毛驴也不是随便乱借的，有些遇到两家关系不好的，人家的毛驴还不让你用呢。

那时，谁家准备用石磨，还要提前一天到有石磨的家中预约，如果有人提前定好了，要往后排号，村里的石磨几乎天天都有人用。

记得我十来岁时，就会和大人一起推磨，有时也借别人家的毛驴。毛驴拉了半天磨，卸磨时，要找一个宽敞的地方，牵着毛驴转几圈，让毛驴打几个滚，皮毛上全粘了土，毛驴站起来后，还要浑身上下抖擞几下，自己把土擞掉，接着，毛驴就会就地扎好架势，面向远方，伸长脖子，张开大嘴，“哇哈、哇哈、哇哈……”长长地大叫一通。这是毛驴的习性，相信大部分人都听过毛驴的叫声，那声音洪亮动人，震耳欲聋，气贯长虹，悦耳动听。

由于我年龄小，一次送毛驴时，毛驴使劲跑，我身小力薄，拉不住，毛驴把我摔倒在地，浑身是伤。毛驴挣脱缰绳，顺着大街毫无目的地一路飞奔，害得大哥在村里找了好几圈，才把毛驴捉住。

岁月峥嵘，几十年过去了，随着社会的发展，粮食的粉碎加工已由全自动的现代化机械设备完成。农村老家那些青瓦土木结构的磨坊已换成了钢筋混凝土的新房，磨盘和石碾也有人作为古董开始收藏。毛驴也几乎没有人喂养了，昔日这些农事和趣闻也早已被尘封，但每每回忆起那个时代的往事仍历历在目。

推磨，是那个时代特有的产物，也成了人们的历史记忆。