9月29日上午7时许，市标北侧工行门口的实惠小吃店里，已经坐满了吃早餐的食客，甜丝丝的粥味和葱花油馍的浓香，混合着食客倍儿精神的谈笑，使这个片儿小店洋溢着初升朝阳般的欢快氛围。在靠近墙壁的桌子旁，坐着一位50多岁的男子，他是这里的常客，3年了，很多个早晨，在这个小店都能见到他的身影。

事情还得从2015年的那个夏天说起。那天早晨，在某单位做会计的他抱着一个档案袋来这里吃早餐。鼓鼓囊囊的档案袋里装满了单位的账本、发票和一些现金，因为当天有很多事情要做，所以吃完饭就匆匆离开了。一天奔波于好几个单位办事，直到在办公室坐下来，他才发现，档案袋不见了。整整半个月，他几乎找遍了当天去过的所有地方，都没有找到档案袋。心力交瘁的他最后终于想起了小吃店，抱着一丝希望来到这里，没想到店主很快把保存得完好无损的档案袋交给了他。从那时起，他就成了这里的常客。

小吃店的店主名叫陈伟，今年55岁的他，从21年前开小吃店到现在，拾到并归还顾客丢失物品的故事，到底有多少，连他自己也记不清了，“最多的一次，大概在2000年夏天，一个30多岁的妇女，吃完饭把包忘在了店里。包里有十来万的现金，我当时发现后，赶紧把它收拾起来拿到家里保管好，半个月后她才找到我。当我把包归还她时，她拿出一沓子钱要感谢我，被我婉言谢绝了。你开店，顾客的东西忘在你那里了，归还人家是应该的。除了这，拾到的手机就更多了，最后都还了人家，这些人后来都成了我的回头客。”

如今，他小吃店每天的回头客都在八成以上。不仅仅因为他总是完璧归赵顾客遗失的东西，更在于他21年如一日精挑细选食材和细致入微的服务态度。

1997年农历正月二十二，他的小吃店在市标东北角的原工人文化宫门口的一排铁皮房子里“安营扎寨”。从那时到现在，他的小吃店就是早餐稀饭加葱花油馍，午餐红薯面条、豆面条、白面条，从没有改变。

陈伟选食材很挑剔，从不含糊。选白面必须是精粉，精粉的牌子21年没换过；他做的豆面，自己去市场上选绿豆，然后自己拉到磨坊去磨面；他做的捞面条，配的调料有十几种，全部是他亲自调配的，里面的芝麻酱固定由一家供应。“捞面条的调料，这么多年除了保持原来的味道外，根据顾客的要求也会做适当的调整，但种类是只能加不能减，更不能偷工减料。同时每碗的分量一直没有变，有时候顾客说多放点青菜，我都是笑着照办。”

从食材选择到精心加工到亲和服务，不管是在最初的原工人文化宫小吃店还是到现在的工行门口小吃店，实惠小吃店的名字一直没有改，实诚开店的信念也是一丁点儿没变，因此他的小吃店总是坐满了食客。作为市区当初第一家卖红薯面条的小吃店，如今市区已经有类似的小吃店五六十家，但他的小吃店似乎没有受太大的影响。“一天要卖3袋面，特别是中午来吃捞面条，一般要等半个小时左右，人太多了。越是人多，越要讲信用。”

每天早晨4点多起床准备早餐，6点半开门营业，一直要忙到下午3点左右才能消闲下来。“我和老伴每天都要站立将近12个小时，站一天小腿就会肿，20多年的劳累，现在我俩都有严重的静脉曲张。”陈伟说着挽起裤管，记者看到，他的小腿皮肤呈现明显的黑红色，弯曲变形的动脉血管令人触目惊心。

如今，陈伟的3个女儿已经大学毕业或者在读研，大女儿已经参加工作。“孩子们都劝我们老俩歇歇。但我想，这小吃店虽然干着很累，但20多年也习惯了，还能坚持。最主要有那么多老顾客天天都在等着我，我不能停下来了。再干几年再说吧！”腼腆的陈伟笑笑说。郭营战