●郭营战

笔者日前因为招待外地来的朋友，到怪坡景区附近的某饭店用餐,当点了“一鸡二吃”主打菜后，服务员善意地提醒说人少可以不必点那么多菜的。一句话让主客都放下了架子，只点了一些必要的饭菜。果然，菜的分量很足，事后朋友感慨地说，还是这样的饭店人性化呀，值得再来。

节俭是中华民族的传统美德，文明健康的餐饮文化也是餐饮企业发展的重要部分。民以食为天。中国是文明古国，有着悠久的饮食文化。吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，汝州有着深厚的文化底蕴，素来以礼待人、以礼示人，更应从点滴中彰显她的文明形象。我市当前正在创建全国文明城市，打造文明餐桌更是一项重要的创建内容。我们每位市民都应自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，共同参加到文明餐桌行动中来，为创建增光添彩。

改革开放40年来，群众的腰包鼓起来了，但大多数人逐渐抛弃了节俭的传统美德。餐桌浪费是当下较为普遍的现象，大家只“爱面子”不“重实情”，点起菜来是只“讲排场”不“求健康”。文明餐桌倡导的是一种科学、理性、健康的生活方式，积极行动起来，身体力行，从我做起，从现在做起，与文明握手、与陋习告别，将环保、低碳进行到底，让节俭用餐、安全用餐、卫生用餐在全社会风行。

粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。我们要倡导合理消费、绿色消费、理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完打包。倡导文明用餐，自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子。树立科学的饮食养生新理念，改变吃饱、吃好等不良的饮食习惯，达成人和食物的和谐，从寻常食物中吃出健康和营养。

2014年11月，商务部、国家发展改革委联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》，明确国家鼓励餐饮经营者发展大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜以及餐饮经营者不得设置最低消费，违规者最高可被罚3万元等。

制定法规的目的是为了倡导一种科学、节俭、文明的饮食习惯，而不在于对违反法规的行为的处罚，而节俭作为一种传统美德，本身就是我们大家应该大力倡导的。用法规来进行约束，更说明了浪费的严重性。故世人应警醒，警醒当改之，改之则文明大矣。