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材料：红豆25g、莲子25g、炒薏米25g、玉米粒100g、肉末100g、菜心粒250g、生姜适量（2~3人量）。

制作方法：红豆、莲子、炒薏米提前用清水泡发2小时，在锅中放入清水1.5L，然后将红豆、莲子、炒薏米、玉米粒、肉末、姜片一同放入，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后放入菜心粒煮10分钟，起锅时放入少许食盐调味即可。

汤品点评：随着医学的不断发展，越来越多的流行病学研究发现，粮食中的粗粮对于预防慢性疾病（肥胖、糖尿病、高脂血症等）、消化道肿瘤具有一定的作用，故中国居民膳食指南建议国民每日均应进食适量全谷物、杂豆及薯类。杂粮膳食纤维、维生素、矿物质丰富，能够改善大便，延缓食物吸收，增加饱腹感，对于便秘、血糖异常、减肥人群是不错的选择。

本次介绍的杂粮除了营养作用，还有一定的食疗作用，上述杂粮合用具有健脾、利水、消肿的功效。

温馨提示：每种食物都有自己的特性，杂粮由于外皮膳食纤维比较丰富，脾胃功能欠佳的人群较难消化，这类人群建议吃经过研磨的粗粮（打成粉后食用）。再好的东西也不要过量，杂粮每日食用量以50~150g为宜。来源：广州日报