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本周六将迎来冬至节气。民间习俗从这一天开始“数九”，标志着寒冬到来。因此，此时节的养生重点是抵御寒冷、补充阳气。

浙江省中山医院中医经典科主治中医师王文琪表示，中医食疗可帮助人体调和阴阳，增强体质。冬至时节，人体阳气内藏，阴寒之气较盛，因此食疗宜选择温热性质的食物。

常见的温补食物包括羊肉、牛肉、鸡肉等，能够温中补气、助阳散寒。《锦城旧事竹枝词》对冬至吃羊肉这样记述：“冬至阳生逼岁除，朝官宴飨事今无。尚留羊肉汤锅好，进补争服善价沽。”

同时，中医认为，冬季与肾脏相应，肾为先天之本，主藏精，冬季是养肾好时机。山药、黑芝麻、核桃、黑豆等都有助滋阴养肾。

由此，医生推荐一道山药羊肉汤，适宜此时节食用。准备羊肉500克、淮山药50克、葱白30克、生姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、精盐3克。羊肉剔去筋膜，洗净，入沸水焯去血水；山药用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉和山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂；原汤除去葱姜，加精盐搅匀即成。

此外，医生表示，中医讲究食物的性味归经，认为不同食物有不同的性味和作用，合理搭配可以增强食疗效果。羊肉除了可与山药搭配，还可与性质平和的萝卜一起食用，既能发挥羊肉温补作用，又能通过萝卜的清热解腻作用平衡羊肉的油腻；鸡肉性温，可与性质凉润的百合搭配，既能滋补身体，又能润肺止咳。据浙江老年报