一碗米饭吃不完倒一半，吃鸡蛋时不吃蛋黄只留蛋白，餐馆和外卖希望消费者多点而实行捆绑超量点餐，短视频网络上众多的“大胃王”吃播……食物浪费现象存在于我们日常生活的方方面面。

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》），提出：“聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。”

当前，我们在粮食生产、储存、运输、加工环节存在较大损耗、浪费，在餐饮行业、家庭、单位等消费环节浪费现象更是惊人。多年来，各地一直在大力提倡“光盘行动”，也从一个侧面反映出粮食、食品浪费问题之严重，倡树节俭新风任务之艰巨。

这就要求我们必须做好以下工作：

第一，持续做好宣传教育工作。“粮食节约和反食品浪费”要常抓不懈，不能刮一阵风了事。不是你掏了钱就有权利浪费。应当树立浪费粮食、浪费食品可耻，勤俭节约光荣的意识。不浪费不是让我们吃饭时眼看吃不下了，还往肚子里填，而是可以选择打包，可以考虑今后吃饭做多少更合适，外出吃饭点多少刚刚好。不浪费也不是购买食品时看到一件九折、两件七折，不管三七二十一就捆绑买回，即食食品如果限期吃不完扔掉将是更大的浪费。每个家庭都应按需采买储存食材，对非理性食品消费说不。要让节约的意识深入每个人的思想意识深处，形成固化的思维定式，成为生活习惯的一部分。

第二，形成长效机制，让相关规定、政策落到实处，起到该起的作用。《方案》提出：在粮食安全、乡村全面振兴等考核中突出粮食节约和反食品浪费要求，组织对相关情况的监测、调查、分析和评估，坚持党政同责、压实责任，把加强监督管理融入日常、抓在经常。粮食节约和反食品浪费是一个系统工程，需要每一个人参与其间。《方案》的出台就是对全社会粮食节约和反食品浪费的强有力引导和规范。怎样严控粮食生产、储存、运输、加工环节损失率？怎样提升全民节粮意识？怎样改变餐饮行业浪费现象？怎样解决单位食堂浪费顽疾？诸多问题都需要各地各单位拿出切实可行的解决方案，坚持不懈地抓下去；需要每个家庭每个人认真思考，从现在做起、从自己做起，带头倡树节俭新风。

现在很多商家都已经及时推出小碗菜、食品专柜推出尝鲜量，已经是很好的探索和实践。节约粮食就是要看到生活中的点点滴滴，从一口菜、一口饭中体味“粒粒皆辛苦”的深意。只有真正做好“粮食节约和反食品浪费”这篇大文章，大国粮仓才会更稳固、更丰盈。