材料：黑蒜2个，干虫草花20克，陈皮1小瓣，生姜2片，瘦肉200克（3人量）
制作方法：
把所有材料洗净，瘦肉切大块，放入大炖盅内，加水至八分满。炖约1.5小时，加盐调味即可。
汤品点评：
近期不少朋友出现了感冒发烧的情况，想增加抵抗力，除了规律的作息、充足的睡眠、愉悦的心情之外，合理的饮食占到十分重要的部分。我们要对抗疾病，维持健康，除了注意环境卫生，预防一些传染病之外，通过由内而外的体质调养来增强免疫力同样重要。
今天给大家推荐的这款汤水是老少咸宜的———黑蒜虫草花炖瘦肉。黑蒜是生大蒜发酵而来，有调节免疫力的作用。而且口感不像生大蒜那么辛辣，而是甜、软、糯，味道稍微有一点点酸，所以很多吃不得大蒜的人，都能接受黑蒜。配合虫草花、陈皮，就组成一道老少咸宜的保健汤水了。
来源：广州日报
