材料:
鲜虾10只、青萝卜200克、虾皮6克、面粉一勺、鸡蛋一个,盐、鸡精、食用油少许。
步骤:
1.将鲜虾洗净,剥仁,切丁,青萝卜洗净,切丝焯水,挤干水分,放入碗中。
2.加入虾皮、一大勺面粉,打入一个生鸡蛋,放盐、鸡精搅拌均匀。(可加一点点生抽调味,切忌加多色重)
3.平底锅加少许食用油,开小火,将搅拌好的食材分成一团团放入,整理成圆形饼状。
4.煎至表面金黄色,翻面,再至金黄色后即可食用。
来源:洛阳晚报