本报讯（融媒体中心记者张亚萍）近年来，市场监督管理局为保障食品安全，严把生产、经营、餐饮每一个关口，积极提升监管能力，聚焦生产环节，做好“四个强化”，筑牢安全防线，把好食品生产安全关。
强化“透明车间”“阳光作坊”建设。在食品生产企业、小作坊生产加工区域等食品安全控制重要节点，安装高清摄像头，将生产加工过程实时在线信息上传至河南食品安全动态监管系统，推进“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”。
强化“7S”建设。把落实“7S”标准化管理作为规范生产行为的重要内容，通过“7S”管理达到：干净卫生、摆放有序、标识清晰、制度落实、素养提升、质量安全，推动食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任，按照工艺流程、操作规范组织生产加工。
强化风险防控。针对监督检查、抽检检测、投诉举报、媒体报道等发现的食品安全问题，全面排查、限期治理。对环境卫生差、生产条件差、产品安全保障能力差的企业，一律限期整改或停产整改，防范化解问题突出企业问题。
强化问题整治。加强重点区域、重点行业问题整治，特别是2022年3月以来，采取搬家式改造方式，全面开展了淀粉制品生产加工单位专项整治，实现了企业环境大改变、生产设备大清洁、“三防”设施大完善、功能布局更合理，整改工作取得明显成效。
