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材料：

金银花5g、白菊3-5朵、生薏米50g、冰糖适量（2-3人量）

制作方法：

薏米清洗干净后用清水浸泡2小时，在锅中放入清水1.5L，放入薏米，武火煲开后改文火继续煲30分钟，接着放入金银花、菊花、冰糖继续煮5分钟，然后起锅放凉即可食用。

汤品点评：

金银花，其性寒味甘，具有清热解毒、凉血止痢、消痈散肿的功效。金银花虽清热解毒但无伤正气，是治疗热毒疮疡的药。药理研究证明，金银花的绿原酸及黄酮类化合物具有抑制金葡菌及大肠埃希菌、抗病毒作用，还能作为益生元起到调节肠道微生态的作用。

白菊花味甘，可清热解毒、平肝明目，与金银花搭配增加清热之功。生薏米可以清热健脾祛湿，无论是煲汤还是做甜饮都是常用的食材。本汤饮含有冰糖，糖尿病人群不宜过多食用，或不加冰糖食用原味，或添加代糖使用。

来源：广州日报